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ヤマタノさんが投稿した鶏出汁中華そば 珀寛流(山梨/塩崎)の口コミ詳細

ヤマタノのラーメン食べ歩き

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ヤマタノ (40代後半・男性・山梨県) 認証済

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鶏出汁中華そば 珀寛流塩崎、竜王/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.5

      • 料理・味 4.5
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

美味すぎる中華そば。

日曜日の8時30分に到着。

店内のウェイティングシートに記入をします。

30分刻みで設定してあり、9時の枠は埋まっていたので、次の9時30分に記入。

店主さんはすごく感じの良いお兄さん。

時間になったら再びお店に。

店内はおしゃれでキレイ。

カウンター数席と座敷もあります。

私は一人でしたが、カウンター席が埋まってて座敷の4人席に。

普通なら落ち着かないんですが、こちらは時間で人数が決まってるのでゆったりできました。

店主さんワンオペではなく、接客担当の若いお兄さんと2人でやってました。

後精算です。

それほど待たずに運ばれてきました。


" 中華そば 醤油 中盛り 味玉付 "

すごくキレイな盛り付け。

透き通ったスープ。

鶏油でキラキラしてます。

味変用の山椒が別皿で。

スープは鶏の旨味がしっかり出てる。

まろやかで、深みもある。

鶏出汁ベースという事ですが、魚介なども使われているのかも?

とても美味しいです。

麺は藤原製麺のストレート麺。

啜り心地良く、柔らかめでしっとり食感。

チャーシューは2種類。

豚は低温調理でレアなの。
柔らかく美味しい。

鶏はしっとりしてるけど、歯ごたえもある。

ゴボウが入ってて面白い。

これがまた臭みも無く、歯ごたえが良くて美味しい。

味玉は黄身がトロッとしてて味もすごく美味しい。

後半は味変の山椒を入れてみました。
これも美味しい。

危うく、スープを飲み干す勢いでした(笑)

こんなに美味しいの?
ちょっとビビったわ。

山梨でも1・2を争うほど美味しい中華そばです。

これはまた行きます。

  • 中華そば 醤油 中盛り 味玉付。

  • 中華そば 醤油 中盛り 味玉付。

  • スープ。

  • 麺。

  • 豚チャーシュー。

  • 鶏チャーシュー。

  • ゴボウ。

  • 山椒。

  • 外観。

  • 外観。

  • 駐車場案内。

  • 店内。

  • メニュー。

  • こだわり。

  • 中華そば 中 塩。

  • 中華そば 中 塩。

  • スープ。

  • 麺。

2024/12/27 更新

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