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中華そば 醤油 中盛り 味玉付。
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中華そば 醤油 中盛り 味玉付。
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スープ。
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麺。
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豚チャーシュー。
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鶏チャーシュー。
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ゴボウ。
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山椒。
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外観。
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外観。
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駐車場案内。
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店内。
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メニュー。
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こだわり。
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中華そば 中 塩。
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中華そば 中 塩。
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スープ。
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麺。
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日曜日の8時30分に到着。
店内のウェイティングシートに記入をします。
30分刻みで設定してあり、9時の枠は埋まっていたので、次の9時30分に記入。
店主さんはすごく感じの良いお兄さん。
時間になったら再びお店に。
店内はおしゃれでキレイ。
カウンター数席と座敷もあります。
私は一人でしたが、カウンター席が埋まってて座敷の4人席に。
普通なら落ち着かないんですが、こちらは時間で人数が決まってるのでゆったりできました。
店主さんワンオペではなく、接客担当の若いお兄さんと2人でやってました。
後精算です。
それほど待たずに運ばれてきました。
" 中華そば 醤油 中盛り 味玉付 "
すごくキレイな盛り付け。
透き通ったスープ。
鶏油でキラキラしてます。
味変用の山椒が別皿で。
スープは鶏の旨味がしっかり出てる。
まろやかで、深みもある。
鶏出汁ベースという事ですが、魚介なども使われているのかも?
とても美味しいです。
麺は藤原製麺のストレート麺。
啜り心地良く、柔らかめでしっとり食感。
チャーシューは2種類。
豚は低温調理でレアなの。
柔らかく美味しい。
鶏はしっとりしてるけど、歯ごたえもある。
ゴボウが入ってて面白い。
これがまた臭みも無く、歯ごたえが良くて美味しい。
味玉は黄身がトロッとしてて味もすごく美味しい。
後半は味変の山椒を入れてみました。
これも美味しい。
危うく、スープを飲み干す勢いでした(笑)
こんなに美味しいの?
ちょっとビビったわ。
山梨でも1・2を争うほど美味しい中華そばです。
これはまた行きます。