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開店１時間前に到着。待ちは１名。
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外観
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入り口付近
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券売機と限定メニューの貼り紙。
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券売機
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限定メニュー等。
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狙いは秋口の限定『山三宝船』
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限定『山三宝船 (さんぞうほうせん)』1200円也。
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具材は焼き松茸や秋刀魚、雲丹、鯛など豪華絢爛。
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崩すのがもったいない程だな。
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麺は中細の縮れ。
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これが〆のご飯まで付いて1200円は安いと思う。
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お店の拘り。
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三くさんの近所の神社
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全国的にも名の知れた大阪の超有名人気店の『三く』さんが秋口にほんの数日間だけ提供する限定が『山三宝船』という圧巻のビジュアルを誇る冷やしラーメン。
数年前からツイッターやフェイスブック等で見かけてて是非一度は食べてみたいと思っていた。
しかし大阪在住ではない私にとっては食べる為にはとにかくハードルが高い。
松茸を使った麺料理なので10月や11月頃の『秋頃』ほんの数日間だけの、しかも一日僅か10食のみの提供。
食べるのは殆ど不可能だと思っていたが、今年は提供期間が一週間程度あるとの事なので意を決して『このラーメンを食べる為だけに』大阪へ。
開店１時間前にお店に到着したところ待ちは１名だけだったので何とか限定10食にありつけそう。
その後、続々とお客さんが集まり開店前には20人以上並んでいた。
私はもちろん限定の『山三宝船』を注文。
因みに読み方は『さんぞうほうせん』と読むのだそうだ。
15分程で配膳されたラーメンは正に『宝船』を彷彿とさせる圧巻のビジュアル。これは凄いな。とてもラーメンとは思えない。
スープの海に浮かぶ舟に見立てたかぶら煮、その上に鯛の漬け、雲丹、生秋刀魚、金箔等の七福神が配ってある。
それに焼き松茸が丸々一本に飾りの稲穂等々‥どこを見ても秋の食材が満載で豪華絢爛。
さすがは和食出身の店主さんだと思った。
崩すのがもったいない位だが、魚介ベースのジュレをスープに溶かしながら冷水でビシッと締まった細麺に絡めて頂く。
これがまた非常に美味い。
見た目だけではなく味やアイディアも素晴らしい。
〆のご飯まで付いて、これで1200円は破格だと思う。
美味しいラーメンは数あれど、ビジュアルの美しさでこれを超えるラーメンに出会う事はなかなか無いだろう。
次に大阪に来た際にも必ず寄って次は一番人気の『かけラーメン』を食べよう。