3回
2024/10 訪問
唯一無二の中華
メニューが変わる毎に行くことを決めている中華
広尾、六本木から少し距離がありますが、
本当に感動し笑いが出るくらい美味しい中華です。
今まで食べた中で1番美味しい。
ペアリングとメニューに合わせて出していただき、
料理とお酒を楽しめるので個人的にはペアリングが本当におすすめ。
今回とても感動し、みんな喜んでました。
ホタテの紹興酒和え
茄子の生姜ソースがけ
ラムのクミン風味
松茸の蒸しスープ
イカの塩味炒め
エビのチリソース
鶏の揚げもの
スペアリブの胡麻ソース
季節の小籠包
Ji-cube 牛丼
冷やし汁なし担々麺
マンゴープリン
どの料理も感動しましたが、松茸の蒸しスープの香りはたまりませんでした。
そしてアオリイカの塩炒めは絶妙な食感とソースが最高。
〆のトリュフ入り牛丼は笑っちゃうレベルの旨さ。
過去1番間違いないです。
そして港区っぽい冷やし担々麺!
キャビア、雲丹、カラスミ、いくらと贅沢豪華な具材に細麺とラー油とスパイスが絡んできちんと冷やし担々麺としての存在感もあり感動!
旨すぎて、メニューが変わらないうちにもう一度行きたいレベルでした。
今回も感動。また必ず行く
2024/10/14 更新
2024/08 訪問
抜群の旨さ。通いたい本格中華
グルメな方に勧められて初めての訪問。
カウンターでディナーコースを。
シックな店内で個室とカウンター様で入り口が2つ。きちんと配慮されたお店で会食利用もばっちり。
こちらの中華。抜群の旨さで、正直これまで食べた中華の常識が変わるほど美味しかったです。
かなり虜になってしまって、メニューが変わるごとにちょっと頑張ってでも、必ず通いたいお店。
4000 Chinese Restaurantの菰田さんの右腕である佐々さんの作る四川中華は美しくそして絶品でございます。
また今回は加藤ポークのチャーシューの日に初訪問で、本当にラッキー!
味わい深いチャーシューはこちらもこれまで食べた中で群を抜いて美味いです。
間違いなく大好きなお店にランクインしました。
もうすでに食べたい。
そして料理に合わせていただいたペアリング。
これまたワインや紹興酒そして山椒の青島ビールなど本格四川料理にマッチする至高の組み合わせ。
本当に虜になりました。メニューが変わるたびに行きます!
▼今回のコース
-豆腐千絲の和えもの
-カツオの豆板醤仕立て
-加藤ポークのチャーシュー
間違いなくこれまで食べた中で群を抜いたチャーシュー。
-酸辣湯
海老と鮑が贅沢に。ほんまに贅沢な飲み物
-伊勢海老の揚げもの
麻辣マヨネーズの豪華海老マヨ。こらも堪らん。
-肉団子のトウチソース
豆豉の効いた大根おろしハンバーグ
-鶏の唐辛子炒め
唐辛子と唐揚げがうまい。もう食べたい!
-ピーマンステーキ
ピータンのソースとピーマンがこんなにも合うなんて!食感の残ったピーマンは絶品。
-季節の小籠包
とうもろこしの甘味の残った小籠包
-フカヒレあんかけご飯
贅沢なフカヒレと松茸がたっぷりなあんかけご飯
-ハマグリ中華そば
大きなは蛤を贅沢に
-桃のミルクティー仕立て
甘い桃が綺麗に中華を〆ていただく
本当に素晴らしい店で、出会えて嬉しいです!
感謝。
2024/08/27 更新
今回も圧巻する感動中華
やはり大好きな中華。
一品一品が常に考えられていて、至高です。
毎回メニューが変わるので嬉しくワクワクしながら訪問。
今回は特にぶりの薬味サラダと麻婆白子、そして上海蟹のフカヒレスープが
一段と美味しくたまりません。
ペアリングも料理に合わせたぴったりのワインや紹興酒がいただけ、
アルコールのペアリングも必須です。
誰でも喜んでいただける本当にお勧め中華です。
▼今回のコース
青菜の胡麻和え
ブリの薬味サラダ
チャーシュー
上海蟹のフカヒレスープ
四川ダック
春巻き
燒餃子
魚の揚げもの
季節の小籠包
麻婆白子
〆の鶏そば
紹興酒プリン
幸せでした。