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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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二刀流。豚すけさん
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黒烏龍茶売り切れ
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らーめん､大盛(350g)〜ハーフ(150g)¥920 女子盛とハーフは生卵を無料トッピングできます
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らーめん¥920(女子盛200g) 野菜､ちょいまし あぶら､ちょいまし にんにく､まし
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2023/10/16 更新
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2023年5月3日オープンのG系ラーメン店。マスターは、現役の理学療法士でもあります。
本業の理学療法士のかたわら東京のG系店で週末に修行された方。豚すけさんはそちらから監修を受けているようです。
平日の日中はクリニックで勤務し、夜の開店ですが日曜、祝祭日は11:00開店なので行ってみました。
姪っ子に作業療法士を目指す学生がいて、理学療法士との違いを教えてもらいましたが、わかんない…。いつも勉強しているから大変みたい。
医療従事者なのに数あるラーメンでもなぜ最も体に害を与えるであろうG系を選択したのかしら？健康に気をつける人はG系を食べてはいけないよね?興味をそそられませんか！
並んだのは11:10。食券購入してから並びます。家族連れも並んでいました。代表並びが可能なのに知らないようです。割り込まれたので私も思い知ったのですが。後でわかったのはスタッフさんがホールとキッチンが1人ずつだったこと。
お店の駐車場がないですが、近くに広々とした寒河江市駅前駐車場(3時間無料)などあるので利用しました。
案内されたのは11:40。回転がいいですね。私の知る二郎系は待ち時間が異常に長いのが特徴。近場の仙台店も相当です。G系の極太麺はゆで時間がかかるしボリューム満点なので食事時間もかかる。
並び順で店内に案内され、お好みをオーダーシートに書きスタッフさんが確認してから調理がスタートされるようです。
なので、にんにく入れますか？そして呪文を唱える必要はありません。
オーダーシートはジロリアンは物足りないけど一般客には二郎系のハードルが下がりきっと大賑わいになるでしょう。
川沿いの行列に気づかないのか、クラウドファンディングの出資者なのか、店内で待とうとする人達もいますが、スタッフに促され列に並ばされていました。
私は
女子盛（200g）
生卵あり
麺の硬さ、普通
野菜、ちょいまし
あぶら、ちょいまし
味の濃さ、濃いめ
にんにく、まし
でオーダー。極太麺では早い5分程できました｡
わー！神豚。写真見て！手前の豚。野菜は見た目も鮮やかなニラとモヤシ。キャベツはなしです。まずは野菜をやっつけます。
ウメェ～!!! これは自分ランキング1位です。まだスープに浸した野菜食べただけなのに｡
生ニラなのか絶妙に茹でてるのかめっちゃ合う。モヤシもしゃきしゃき。くたるのが好きな人もいるけど物足りなさなし。
スープは微乳化で味濃いめ。コクと旨味がタップリ。非乳化で醤油と化調の立ったG系が好みですがこちらのスープも甘味があまりなく美味しい。
腕肉の豚は大ぶりウデ肉が2個。とても柔らかくジューシーな脂身トロ(よく煮込まれゼラチン状に)､お肉ホロっとほぐれる。これが神豚です。脂が抜けてプルプル。美肌効果間違いなし。
二郎やG系が好きで通販も相当レベルが高く取り寄せるけど､この神豚はパッケージできないでしょう!崩れるから。麺を引っ張り上げる。ラーメンの主役の麺。もっちりとした食べ応えある極太麺は、平たい形状でわずかな縮れのある力強い麺。
刻みにんにくも変な酸味がなくおいしすぎ！！！
すき焼き風に生卵を潜らせて食べるのがまた美味しい。
満足度はすこぶる高い。絶対また来ます､食べます！！
けれど、お子様にG系はあまりに刺激が強いのでは。化調を調整できないかしら。
おもてなしの精神が素晴らしく今後も楽しみなお店だからこその苦言。
・席の構成
カウンター席…12席
2Fがお座敷のようですがスタッフ不足のためか閉鎖。