octob321さんが投稿した長生庵（東京/築地）の口コミ詳細 [食べログ]

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長生庵築地、築地市場、東銀座/居酒屋、そば、海鮮

1回

昼の点数：3.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

一口食べると、新鮮な魚介の旨みが口いっぱいに広がります。脂ののったサーモンはとろけるような食感で、ぷりぷりとした白身魚は程よい歯応え。甘みのあるネギトロと、しらすの塩気がご飯と絶妙にマッチしていて、箸が止まりません。また、ゴマの風味がアクセントになり、全体の味わいを引き立てています。ワサビを少し添えると、ピリッとした辛味が魚介の旨みをさらに引き出してくれます。

一緒に提供されたそばは、つるっとした喉越しとほんのり香るそばの風味が楽しめます。甘辛いめんつゆとの相性も抜群で、海鮮丼を楽しんだ後の箸休めとしてもピッタリ。軽やかな後味で、最後までさっぱりといただけます。

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2025/01/06 更新

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