さらすばてぃさんが投稿した肉料理とワイン YUZAN 南船場（大阪/長堀橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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肉料理とワイン YUZAN 南船場松屋町、長堀橋、谷町六丁目/焼肉、ステーキ、鍋

1回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.8

1回目

2024/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気5.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

肉をこよなく愛するシェフの説明を聴きながらいただく塊肉の超絶的旨さ

何度行っても、変わらないのはシェフの肉愛。
アップルウォッチの待ち受け画面もTボーンステーキでした。
北海道大学が研究用に飼育している放牧の短角牛を熟成したTボーン、発酵したパイナップルを食べて育った鹿児島の黒毛和牛のフレッシュなシャトーブリアン、、完全放牧で育った野生のような牛のホルモンなどなど、牛の姿が浮かぶような説明を目を輝かせながらしてくれます。

その説明を聞きながら食べると、一層味わいが深まって超絶旨い。

やはり料理人には何よりも愛が大切、と思わされます。

2024/05/09 更新

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