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『自家製そば粉を堪能』マネキン人間さんの日記

岩手パンマニア

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マネキン人間 (女性・岩手県) 認証済

日記詳細

自家製そば粉を堪能 (2014/12/18)

今日、知人の方から土川そばを頂きました。
なんと、自分の畑で取れたそばの実を工場に持って行って、そば麺にして貰ったそうです。
さっそく自宅で、ざる蕎麦とかけそばと二種類作りました。

茹でたては、結構黒い感じで土川そばの乾麺みたいです。
食べてみるとコシがあり、そばの味もしっかりしてます。

かけそばよりざるのほうが味もわかり、旨さが感じますね♪
貴重なもの頂き嬉しく思います。
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