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（ラーメン百科#68）鴨ラーメン
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2024/03/06 更新
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ラーメンウォーカーキッチン@所沢。
合鴨と水と葱だけ使った鴨ラーメン。
ネギは九条ネギ、柚子入白髪ねぎ、太く切った葱
の三種類から二種類選択。
九条ネギと柚子入葱にしてみた。
卓上には柚子胡椒と自家製一味。
柚子胡椒は少しずつ溶かしながらいただく。
合わせて飲める親子丼。
普段セットの丼ものは頼まないのだけど
おいしそうだったので注文。
半熟のとろとろタマゴが素晴らしく美味しかった。