この口コミは、あーちゃん0703さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
良いお店ができました
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前菜
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新じゃがのポタージュ
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2015/05/04 更新
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初投稿です。
３月に開店したのを、フリーペーパーで見ていました。
知り合いが予約してくれたので、楽しみにしてました。
入口には、「本日予約でいっぱいです」との案内。
こじんまりしていることもあり、ランチでも一回転だけで欲張らない感じでしょうか。
いただいたのは、ナチュール税込2150円。
全体を通しての感想は、シェフの丁寧な仕事が伝わる、素敵なコースでした。
前菜は、お肉のテリーヌ、サーモン、タコ（何タコだったっけ？）上にかかってるドレッシングが良いハーモニー。
スープは新じゃがのポタージュ。滑らかで濃厚で、私はこのスープで胃袋を掴まれました。
一緒に出していただいたパンは程よいハード感で、温め直して出されてるので美味しいです。
パン用のお皿にはスパイスが乗っていて、オリーブオイルを垂らしてオイルにスパイスの風味を移して戴くのですが、これがいい感じ。
魚はスズキのグリル。ソースはあさりとエビだったかな？上にはパン粉とバター、バジルを練ったものがのってました。
お肉は、飛騨けんとんのグリル。ソースはブラックオリーブとニンニク、あと緑のソースはグリーンピースだそうです。豚肉は絶妙な火加減で中がしっとりしていて、ジューシーでした。ソースの対比も面白く、素材の存在感が生きてる感じがして、凄い！と思いました。
デザートは白ワインのゼリーに、グリーンキウイとマカロン？あとヨーグルトのソルベ。バニラアイスもソルベの下に隠れてた…かな？甘味と酸味のバランスが絶妙でした。
最後にコーヒーいただいて、コース終了。
満足、の一言に尽きました。
男性にはやや少ないかな？女性には十分な量でした。
サーブしてくれるスタッフは一人でした。忙しそうだけど、シェフとの連携は上手くとれているようで、シェフも全席の料理の進行をよく掴んでるのが伝わってきました。
席数はカウンター5、テーブルは14か16程度でしょうか。シェフ一人、スタッフ一人だとあれが限界だと思います。
初投稿なのに初口コミを書いてしまったのは、何よりも美味しかったからです。
敢えて書かせていただくなら、お客様のサービスを優先して、電話に出るのが難しいようです。ホームページにも書いてあります。が、コール音が聞こえてくると、客側が「出なくていいのかな？」と気になってしまうことだけは知って欲しいですね。
あと、私は、デザートとコーヒーを一緒に楽しみたい派なんです。でもコーヒー待ってたらソルベが溶け始めてしまい…先にデザートいただきました。隣のテーブルもデザートが終わる頃にコーヒーが出ていましたので、そういうタイミングなんですね。私のような人は一言頼んだ方が良さそうです。
今度は是非、夜に伺いたいです。はー、美味しかった！