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<2020年01月再訪・71回目>スパイスもやしラーメン・980円
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<2020年01月再訪・70回目>スパイスもやしラーメン・980円
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〈2019年12月再訪・69回目>スパイスもやしラーメン・980円
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<2019年11月再訪・67回目>スパイスもやしラーメン・980円
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〈2019年10月再訪・66回目〉スパイスもやしラーメン・980円
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<2019年08月再訪・65回目>スパイスもやしラーメン・にんにく・980円
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<2019年08月再訪・64回目>スパイスパクチーラーメン・もやし・1,080円
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<2019年06月再訪・63回目>スパイスもやしラーメン・930円
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<2019年05月再訪・62回目>スパイスもやしラーメン・930円
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<2019年05月再訪・61回目>スパイスもやしラーメン・930円
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<2019年04月再訪・60回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・980円・値上
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<2019年03月再訪・59回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・930円
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<2019年02月再訪・58回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・930円
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<2019年01月再訪・57回目>スパイスラーメン・にんにく・830円
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<2018年12月再訪・55回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・930円
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<2018年10月再訪・54回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年08月再訪・51回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年06月再訪・50回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年05月再訪・49回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年04月再訪・48回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年04月再訪・47回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年04月再訪・46回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・肉切れっ端・1,180円
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<2018年03月再訪・45回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年03月再訪・44回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年03月再訪・43回目>スパイスラーメン・もやし・ダブルパクチー・にんにく・1,230円
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<2018年02月再訪・42回目>スパイスラーメン・にんにく・830円
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<2018年02月再訪・41回目> スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1 ,080円
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<2018年02月再訪・40回目> スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1 ,080円
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<2018年02月再訪・39回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1 ,080円
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<2018年01月再訪・34回目>スパイスラーメン・ダブルもやし・パクチー・にんにく・1,180円
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<2018年01月再訪・33回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・スパイス増し・1,160円
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<2018年01月再訪・32回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年01月再訪・31回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2017年12月再訪・30回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年12月再訪・29回目>スパイスラーメン・ダブルもやし・ダブルパクチー・肉切れっ端・ニンニク・1,430円
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<2017年12月再訪・28回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年12月再訪・27回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年12月再訪・26回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年12月再訪・25回目>スパイスラーメン・パクチー・930円
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<2017年11月再訪・24回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年11月再訪・23回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円(もやし入れ忘れ・後程別皿提供有り)
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<2017年11月再訪・22回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年11月再訪・21回目>スパイスラーメン・もやし・880円
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<2017年11月再訪・20回目>スパイスラーメン・ダブルもやし・トリプルパクチー・1,430円
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<2017年11月再訪・19回目>スパイスラーメン・特製・1,030円
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<2017年10月再訪・18回目> スパイスラーメン・ダブルもやし・980円
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<2017年10月再訪・17回目> スパイスラーメン・もやし・880円
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<2017年10月再訪・16回目> スパイスラーメン・もやし・トリプルパクチー・1,330円
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<2017年10月再訪・15回目> スパイスラーメン・もやし・トリプルパクチー・1,330円
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<2017年10月再訪・14回目>スパイスラーメン・トリプルパクチー・1,230円
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<2017年09月再訪・13回目>スパイスラーメン・トリプルパクチー・1,230円
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<2017年09月再訪・12回目>スパイスラーメン・トリプルパクチー・1,230円
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看板
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<2020年01月再訪・71回目>スパイスもやしラーメン・980円
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<2020年01月再訪・70回目>スパイスもやしラーメン・980円
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〈2019年12月再訪・69回目>スパイスもやしラーメン・980円
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<2019年11月再訪・67回目>スパイスもやしラーメン・980円
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〈2019年10月再訪・66回目〉スパイスもやしラーメン・980円
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<2019年08月再訪・65回目>スパイスもやしラーメン・にんにく・980円
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<2019年08月再訪・64回目>スパイスパクチーラーメン・もやし・1,080円
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<2019年06月再訪・63回目>スパイスもやしラーメン・930円
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<2019年05月再訪・62回目>スパイスもやしラーメン・930円
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<2019年05月再訪・61回目>スパイスもやしラーメン・930円
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<2019年04月再訪・60回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・980円・値上
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<2019年03月再訪・59回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・930円
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<2019年02月再訪・58回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・930円
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<2019年01月再訪・57回目>スパイスラーメン・にんにく・830円
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<2019年01月再訪・56回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・930円
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<2018年12月再訪・55回目>スパイスラーメン・もやし・にんにく・930円
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<2018年10月再訪・54回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年08月再訪・53回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年08月再訪・52回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年08月再訪・51回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年06月再訪・50回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年05月再訪・49回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年04月再訪・48回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年04月再訪・47回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年04月再訪・46回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・肉切れっ端・1,180円
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<2018年03月再訪・45回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年03月再訪・44回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年03月再訪・43回目>スパイスラーメン・もやし・ダブルパクチー・にんにく・1,230円
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<2018年02月再訪・42回目>スパイスラーメン・にんにく・830円
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<2018年02月再訪・41回目> スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1 ,080円
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<2018年02月再訪・40回目> スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1 ,080円
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<2018年02月再訪・39回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1 ,080円
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<2018年02月再訪・38回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1 ,080円
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<2018年01月再訪・37回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1 ,080円
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<2018年01月再訪・36回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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2018年01月再訪・35回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年01月再訪・34回目>スパイスラーメン・ダブルもやし・パクチー・にんにく・1,180円
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<2018年01月再訪・33回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・スパイス増し・1,160円
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<2018年01月再訪・32回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2018年01月再訪・31回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・にんにく・1,080円
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<2017年12月再訪・30回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年12月再訪・29回目>スパイスラーメン・ダブルもやし・ダブルパクチー・肉切れっ端・ニンニク・1,430円
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<2017年12月再訪・28回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年12月再訪・27回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年12月再訪・26回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年12月再訪・25回目>スパイスラーメン・パクチー・930円
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<2017年11月再訪・24回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年11月再訪・23回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円(もやし入れ忘れ・後程別皿提供有り)
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<2017年11月再訪・22回目>スパイスラーメン・もやし・パクチー・1,030円
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<2017年11月再訪・21回目>スパイスラーメン・もやし・880円
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<2017年11月再訪・20回目>スパイスラーメン・トリプルパクチー・ダブルもやし・1,430円
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<2018年11月再訪・19回目>スパイスラーメン・特製・1,030円
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<2017年10月再訪・18回目> スパイスラーメン・ダブルもやし・980円
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<2017年10月再訪・17回目> スパイスラーメン・もやし・880円
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<2017年10月再訪・16回目> スパイスラーメン・もやし・トリプルパクチー・1,330円
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<2017年10月再訪・15回目> スパイスラーメン・もやし・トリプルパクチー・1,330円
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<2017年10月再訪・14回目>スパイスラーメン・トリプルパクチー・1,230円
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<2017年10月再訪・13回目>スパイスラーメン・トリプルパクチー・1,230円
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<2017年10月再訪・12回目>スパイスラーメン・トリプルパクチー・1,230円
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<2017年10月再訪・11回目>スパイスラーメン・トリプルパクチー・1,230円
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〈2022年02月再訪・82回目〉
スパイスもやしラーメン 980円・パクチー 150円・大蒜 50円
東西線 西葛西駅北口から徒歩3分程の処にあるスパイスラーメンの人気店。
その類い稀なる個性に加え、メディアで多く取り上げられたこともあり、今やすっかり行列店となった。
かつては中休みがあったが、現在は通し営業。また、コロナ禍からか営業開始も早めなれ、時間を選べば左程待たなくて済むこともある。
私は閉店時間の少し前に立ち寄ることが多い。勿論材料切れのリスクはあるが、行列は相対的に短くなる。
因みにこの日は14:30過ぎに訪問し先待ち3名。
店内はカウンター11席のみ。深めのウッディな内観を、抑えた照明が柔らかく照らす。頭上には小瓶に入れたスパイスが演出として多種配され、BGMはインドの弦楽器シタール。店主さんの出身である神田・鬼金棒と同様、ラーメンと店内空間のコンセプトが合致している印象。
券売機で
スパイスもやしラーメン 980円・パクチー 150円・大蒜 50円を所望
パクチー増しのお客以外は、スタッフさんが事前に食券を回収する際「パクチーは大丈夫ですか?」と聞かれ、パクチーが苦手な方はネギに代えることもできる。
以前はパクチートリプルを所望することが多く、ビジュアルは野菜サラダにしか見えなかったが、暫しの森林浴の後、茂みを掻き分けると、深みのある赤褐色のスープが現れ、何とも魅惑的。
ただ、ここのところは予算の関係でもやしのみ増しにすることも多い。この日は久々にパクチー増しにしようかと。
◆スープ
豚であろう動物系の出汁に多様なスパイスと醤油系のタレが重なって、深い奥行きを感じる。以前は左程気にならなかったが、歳のせいかやや油が強く感じる。見た目インパクトのあるスープだが、それ程辛い訳ではない。
◆麺
加水低め・中太・ストレート。スパイスの海の中でも負けない風味と食感で、巧くバランスを取っている。いつからだろうか、麺が変わった気がする。以前はもっとボソッとしていたが、最近は少し細めで洗練された食感になった。
◆トッピング
バラロールチャーシュー・炒めた韮とモヤシ・ブロッコリー、そしてパクチー。チャーシューは箸で切れる程に柔らかく旨味も充分。炒めモヤシはシャキシャキ感がいい。そして何より、このスープはパクチーとの相性が本当によい。
知人がこちらにハマり、私も後に続いてしまい、足掛け7年・82回目を数える。
ただ、完食後の丼には大量の香辛料が付着しており、スープは勿論だろうが、炒めモヤシにも相当量のスパイスを投入している。まぁスパイスラーメンと対峙する時だけは、血圧マイペンライって事で。
どうも御馳走様です。
今後も引き続きお邪魔させていただきます。