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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
じんわり出汁の旨味
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2017/03/10 更新
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少し前だけど、宇ち入りからの訪問。
エリアに似つかわしくない上品な店構えと内装。取り敢えず白木のコの字カウンターの中程に陣取る。
荒々しい旨味の店から来たので、汁物でほっとしたいなとおでんの盛合せからスタート。
おでん待ちの間に諏訪泉の満天星のぬる燗をいただきながら付き出しのおからを何となく口にする。
「!！！」
ぼんやり食べるレベルじゃないぞ！
とてもとても丁寧に引かれた出汁に絶妙な生姜の塩梅！！大事に少しずつ酒と交互に口にしていった。
おでんも丁寧な出汁が染み込んだキレイな味。
これは！ということで青柳のヌタと揚げ出し豆腐と新亀ぬる燗を追加したけど、まぁ間違いない。
特にヌタはぬる燗と無限ループしたいくらい。
頼んだどれもがキチンと味わって食べたいとてもとても丁寧に作られた品々だったなぁ。
店主も気さくで話し易くて居心地もよかった。純米吟醸の燗酒についても理解があって、楽しく飲めたなぁ。薬味入れが金継ぎってのもまたよい。家の近くにあったら間違いなく通う。
ごちそうさまでした。