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かぶのふくめ煮
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焼さんま
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牛ほほ肉のパイ包
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牛ほほ肉のパイ包正面
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牛ほほ肉のパイ包断面
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鱧椀
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ワイン
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お造り
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甘鯛のうろこ焼、ごまあえ
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蝦夷鹿肉と牛肉のロースト
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いくらご飯
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いくらご飯、汁、漬物
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デザートプレート
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お誕生日に旦那が予約してくれました。
六本木一丁目駅から５分〜７分くらいです。
地下のお店、個室しかないのでなんだか旅館に泊まったときの気持ちになりました。
お品書きを見て、ワクワクする気持ちが止まりません。
the和食！と思っていたのですが、いい意味で裏切られました。
とにかく一つ一つのお皿が、綺麗で絵画のよう。
丁寧な仕事が感じられます．
•かぶのふくめ煮
箸で切れる柔らかなかぶ。その上にはなんと、からすみ。こんな贅沢にカラスミ食べたことないです。自家製とのことで塩味もやさしめで厚切りでも美味しくいただけます。
•焼さんま
ただの焼きサンマではなく、なんと茄子が中に入ってます。パリッと焼いた皮目と、ふわっとした身、中の茄子のとろとろ感と三位一体です。ナイフとフォークでいただくサンマ。
•牛ほほ肉パイ包
可愛らしい見た目。柔らかい赤身肉がサクサクのパイで包んであります。小ぶりで食べやすく、お洒落なお皿。
•鱧椀
•お造り
カツオです。新鮮、厚切りのカツオ。コリコリのつぶ貝。
•甘鯛のうろこ焼
パリパリというより、ざくざくのうろこ。ふわふわの甘鯛。食感のコントラストが楽しい一皿．
•蝦夷鹿肉ロースト
鹿と牛の２種盛りでした。赤身とは思えない柔らかさ、でも赤身らしい美味しい肉の味。ソースも2種類、少し酸味の効いたバルサミコ系とマスタード。
•土鍋ごはん
土鍋ご飯と言いますか、いくらご飯でした。たっぷりのいくら。プチプチはじけてお腹も満足。〆にぴったりでした。
そして、お誕生日ということでデザートプレート登場。
秋の味覚、モンブランです。甘さ控えめで美味しかったなぁ。
和と洋が混ざり合う、創作料亭でした。
どれも美味しくて幸せな時間を過ごしました。
旦那にもお店の方にも感謝です。
ごちそうさまでした。