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昼の点数：4.1
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2023/12/01 更新
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10時半頃行くと10組の記名があり、少し待つと入れました。これでも普段に比べるとかなり少ないみたいです。
特上ヘレ+TOKYO X 3980円
定食 +500円
エシレ豚カツ 1470円
特上ヘレ+トリュフ塩は感動しました。トリュフの香りのせいか、普段とはジャンルが違います(笑)
こんなに分厚い豚カツを食べたのは初めて。揚げ具合はミディアム。こんなのも初めて。
ジューシーだけど脂こくなく、おいしくいただけました！
フレンチのシェフらしい一品。
エシレはあとからくるエシレバターの香りが爽やか。お肉とよく合います。
TOKYO Xはロースです。普段ブランド豚などあまり食べないのですが、なんか…美味しい…
弾力があるけれど柔らかい。
脂身も甘味があり、お肉そのものが美味。
サラダのキャベツもシャキシャキでおかわりしました。
お漬物は、大根と野沢菜に削り節。この削り節がふわふわで口に入れると溶けます。
赤だしも美味しい。ゆずの香りがよく、タピオカが入っているのは驚きでした。
マンジェさん、また来たいです。
追記:持ち帰ったTOKYO X、冷たくなっていたんですが、身が締まってうまみがしっかり感じられ、美味しかったです！揚げたてはもちろんですが、時間がたっても美味しくて2度感動しました。