ちょれぎさんさんが投稿した葉隠（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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葉隠渋谷、表参道、明治神宮前/もつ焼き、串焼き、焼き鳥

4回

夜の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 4.0

4回目

2020/09 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

至高の空間、もつ焼き

出社日そして健康診断終了

そうとなれば飲みに行く
1週間の禁酒で待ちわびたこの瞬間

それを渋谷のどこで晴らそうか？
決まってる、ここ

オーダーは
・レバー　タレ
・テッポー　タレ
・オウカクマク　塩
・栗焼酎
です

レバーはふわふわしっとりでボリュームがすごい
なんでこんなにうまいんだ

テッポーはとろける
とろけるチーズくらいとろける
少なめ＆サラサラなタレなので、ホルモンの臭さを誤魔化すようなことはしない

オウカクマクは敢えて食感と肉汁を閉じ込めるために繊維に沿ってカットしてあり弾力がすごい
噛めば噛むほど肉汁が滴り落ちる

ああ、最高
この空間を大将の細やかな鼻歌を聞きながら換気扇の音、栗焼酎のグラスをカウンターに置く音のみで構成することで得られる光悦感は最高

ご馳走様でした！

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2020/09/04 更新

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3回目

2020/07 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

渋谷の喧騒にこの店があり、愛される理由

久しぶりの渋谷出勤

そうとなれば安らぎの場へ
居心地も接客も味もどれも最高

もつ焼き屋って接客や独特な雰囲気のあるところが多いけど、ここは違う

オーダーは
・レバー
・テッポー
・つくね
・ハツ
・栗焼酎
です

まず、レバー
串がボリューム満点で食感がとてもよくトロトロ

テッポー
溶ける、とにかく溶ける

つくね
牛、豚、鳥が入ってる
ジューシーで飲める

ハツ
こちらもサクッとした歯触りととんでもないジューシーさ

お店のBGMは大将の焼き台でのささやかな鼻歌
同じフレーズが続くのでトリップできる
終始穏やかな表情で焼きき徹する姿勢が素敵

女将さんの接客は無駄が無い上にトークも小気味良い

今回、評価を大幅に上げました
ご馳走様でした！

レバー

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テッポー

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つくね

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ハツ

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栗焼酎とお通し

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ショーケースにはネタがズラリ

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はつがい串刺し

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2020/07/14 更新

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2回目

2019/12 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

二度目の訪問でも隙無し！

仕事納めでこちらへ訪問
開店と同時に入店しました

オーダーは
・テッポー
・レバー
・ハツ
・タン
・瓶ビール
・くり焼酎
です

接客、味、雰囲気どれも素晴らしい
特に味は抜群

くり焼酎はすっきりした味でとても飲みやすい
来年もお世話になります

ハツ

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テッポー

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レバー

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タン

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お新香

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くり焼酎

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ラガー

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お通し

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2019/12/28 更新

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1回目

2019/12 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

全ての要素がとんでもない良店

なんとも趣のある外観のこちら
仕事が暇になったのでフレックスして訪問しました

開店10分前到着
すぐさまサラリーマン2名が後接
その後、女将さんらしき方が「どうぞー！」と言って扉を開けてくれました

お店は急階段を上がった2階にあります
店内は20名程度で満席になるお店

カウンターの焼き台前に着席します
ショウケースを見るとなんとも魅力的な串達がピシッと鎮座しています
この時点で期待度は高まります

女将さんから「お飲み物は？」と聞かれたのでハイボールをオーダー
すぐに到着しましたが濃さがちょうど良い！
それにこの女将さん、テンポの良い接客とテキパキとした対応、オーダー管理がバッチリです
つまりは、仕事できる人です

串のオーダーは
・テッポウ　タレ
・ナンコツ　塩
・タン　塩
でお願いしました

ここからは大将の出番
とてもゆったりとした所作ですが的確で無駄がない
串の焼きも抜群でまさに職人だと感じました
寡黙ですがしっかり挨拶やお礼をしてくれる方です

まず到着したのはテッポウ　タレ
脂ののったとても良質なものでした
焼き過ぎず、レア過ぎず
抜群に美味いです！

次にナンコツ　塩が到着しました
今まで食べたナンコツで一番大ぶりですね
しかも最もコリコリながらしっとりしています
こちらも美味い！

最後にタン　塩が到着
こんな厚み、大ぶりなタンは焼肉屋で出るレベルですw
これで300円とは脱帽です
レモンはお好みでとのことですがかけませんでした
とんでもなくジューシーでコリッサクッな完食
抜群に美味いです！

味、接客、雰囲気のどのレベルも非常に高いとんでもないお店です
確実に近日再訪しますしボトルキープします！

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2019/12/18 更新

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