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1番人気のしあわせチーズを購入。 新幹線まで時間があったので、購入後取り置きしてもらいました。 常温で20分ほど置いてから食べましたが、チーズの爽やかさ、濃厚さのバランスがよくとても美味でした。 冷蔵のものをすぐ食べましたが、やはり常温置きしたほうがチーズの風味が格段にアップします。
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平日の8時過ぎの来店で満席と表示ありましたが、発券すると1番で、すぐ入店できました。 珍しいかさごのお寿司は少しこりこりしていて食感は良かったのですが後に残るぱさっと感があまり好みではなかったです。 のどぐろの炙りはとろとろに溶けるほどの食感、美味でした!
1回
金沢らしい、金箔のか飼ったシュークリーム。 クリーム滑らかで美味しかったですが、底のクリームを入れた穴がぽっかり開いているので食べにくいように感じました。
2024/09訪問
1回
平日の13時半、予約して伺いました。 席は空いているようでしたが、満席表示になっていたので、ほぼ予約必須なのかなと思います。 ざる蕎麦+だし巻き玉子+葡萄ジュースを注文。 だし巻き玉子は特別な卵を使っていて、わざと出汁感をだしすぎないようにしているのかな、と思うくらいやさしいお味。 とろっとろで職人技を感じます。 お蕎麦は細めで風味がしっかりしたお蕎麦でした。 蕎麦湯も濃厚で本格的。 店員さんの対応も素晴らしく、帰りには料理人さんがわざわざ挨拶に来てくださいました。 駅から少し離れていて行きにくいお店ではありますが、素敵なお店です。