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昨夜の晩ごはんは、横浜市の繁華街野毛の端っこにあるRigattoさん！
気軽に食べられるイタリアンという部門があるとすれば、横浜で1番美味しいのではないか？と思う素敵なお店です
信州野菜をふんだんに使っていてメニューも豊富で、単に味が美味しいというだけでなく、野毛とは思えないオシャレさと気構えることなく落ち着く店内の雰囲気、フレンドリーで行き届いたサービスのスタッフさん、、、どこをとってもとても素晴らしいと思います
横浜に行くのだけど、どこか美味しいところある？って聞かれることも多いのですが、大抵ここをお勧めしていて、行った人からはいつも喜ばれます
昨夜のオーダー
⭐︎生ビール お通しフォカッチャ
⭐︎海老とグレープフルーツ春野菜の冷菜
⭐︎鶏のレバームース
⭐︎ルッコラセルバチコと生ハムのサラダ
⭐︎ムール貝とウドの白ワイン蒸し
⭐︎本日のスペシャリテ
ホワイトアスパラガスのパイ包みとフォアグラソテー
⭐︎ピッツァマリナーラ
⭐︎シラスとフルーツトマトの生パスタカラスミ掛け
⭐︎豚ヒレ肉のカツレツ フレッシュトマトソース
⭐︎ドルチェ ティラミス ホワイトチョコのチーズケーキ
⭐︎ワイン
・ヴェネト ソーヴィニョンブラン
・ブルゴーニュ マコン シャルドネ
・チリ ピノノワール
どれを食べても美味しいのですが、レバームースはなめらかで程よい甘味もあって絶品です
一品目の海老とグレープフルーツ春野菜の冷菜からして、美味しい野菜を食べた！！って感じで、いい酸味と苦味のバランスでとても美味しかった
スペシャリテもフォアグラの臭みが全く感じないほどで、いいお味
ピザはナポリスタイルで、昔からここのグランシェフのピザを食べていたのでここの味が自分の基準です生地の耳までもちろんとても美味い
パスタは間違いのない味で、トマトを潰さない限界の火の通し具合でパスタイオの腕が光ります
コレを食べるためにここまで来てもいい
こちらのシェフの拓磨くんは、来週このお店を辞めて、独立に向けて全国の食材の生産現場に携る旅に出るそうで、農業や漁業のお手伝いに行くそうです
同い年ですが、自分の腕一本でそんな旅に出れることを羨ましくも思います
そう遠くないうちにきっとどこかに彼のお店が出来ると思いますが、その日が来るのを楽しみにしております
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