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【onde】
行ってきました。
沖縄本島にあるフレンチです。
場所はゆいレール壺川駅近く。
周りに駐車場も多く立地は良さそうです。
今回は6600円のコース。
アミューズ6品が色々な演出でドンと出てきます。
玉ねぎのムース、かぼちゃのタルト、紅いものコルネ、ちんすこう、ブリオッシュとリエット、自家製モッツァレラ。それぞれ味わいが違い楽しめます。
続いてサラダ、イメージはアサイーボウルのような感じで混ぜて食べると様々な食感と味わいが複雑にまじわります。
温菜はオムレツ。
ポルチーニがしっかりと香り、ミモレットチーズが絡まって美味です。
続いてトリュフのリゾット。
作った鍋そのままでてきました、保温効果もありそうです。トリュフもしっかりと味わえました。
口直しはほうじ茶のソルベ。
味はほうじ茶ですがろ少し甘みもあり、リフレッシュされました。
魚は赤海老。
ナスのエチュベがとてもやわらかく、海老の味噌を使ったソースが全体を、まとめてくれます。
肉料理ら地鶏の胸肉。
文句なしの火入れ、胸肉なのに柔らかくまたジューシー。
デザートはモンブラン。
したにはイタリアンメレンゲを焼いたものが土台にありなかなかいいバランスで盛り付けられています。
クオリティとボリュームを考えると6600円は安いと感じました。地元にあればメニューが変わるたびに通いたいお店です。
7000円でいいからコーヒーまではセットにしてもらえれば嬉しい。
ごちそうさまでした。