tamii3584さんが投稿したカエンネ（長野/茅野市その他）の口コミ詳細
カエンネ茅野市その他/イタリアン、イノベーティブ
4回
4回目
2023/08 訪問
2023/08/27 更新
3回目
2022/08 訪問
2022/09/17 更新
2回目
2022/07 訪問
昨年は8月の大雨による鉄道事故であずさが運休してキャンセルしました。
一年ぶりの訪問に心が躍りました。
蓼科周辺の食材を薪焼きで食べさせてくれます。待ちに待ったお料理に満足です。
2022/09/17 更新
1回目
2021/07 訪問
以前のエッセンツァの時からのファン。
リニューアルしてから初めて訪問。
素晴らしい進化には感動した。食欲が無かったにも関わらず、食べるごとに食欲が増してくる。
素材や料理法で、食べ進むと消化液が増し、メインが美味しくなるように仕組んでいると聞いて驚いた。
なんという進化！シェフの探究心！
薪焼き料理！ここでしか食べられない美味しさ。
香ばしさに包まれたお肉はしっとりして旨味が閉じ込められている。
次（8月）を予約して帰ったが、大雨の被害が出て特急あずさが運休で行かれなかった。翌週は満席で取れなかった。来年までお預けが悲しい。
人気店になってしまったのは嬉しいが、ちょっと悔しい。予約取れるかな〜
2021/10/31 更新
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夜の運転が怖くてランチばかりだったけれど、今回はディナーしか取れなかった。車を買い替えて運転しやすくなったので全然OKでした。次からはディナーで行きたい。内容は変わらないけれど、夜にじっくり食べたい内容です。
薪焼きのお肉が、外は香ばしく中はしっとりで絶品。夫は筋っぽいと顔をしかめて食べていた。筋切りが上手くいってないところがあるんだろうか？
薪焼き料理ではあるけれど、イタリアンの形式を外れていないところが安心して食べられる。