4回
2024/03 訪問
待望の鮨 三心さん
梅ブリと大根
初めて食べた味。非常に美味しい。
太刀魚としそ
これも初めての味。最高にお酒に合う
うまい。。
子持ちのヤリイカ
こちらも初。
イカの食感と荒い大根おろしがマッチ
うまい。。
イシダイ
甘い!
うますぎる。
ケンサキイカ
ほちょうの入れ方が独特
それが今までにないイカの食感をつくり、生姜も相性がいい。
うまい。。。
牡蠣の茶碗蒸し
金目鯛の焼き物
ぷりぷり!こちらもお酒と合う。
野菜の昆布締めの巻
初めて。食感がよく、程よい苦味。
鯵
ゴマとネギを中に入れている
こちらも初めて。
うまい。
トロ
薄く3枚重ねられており、お塩で食べる
こちらもうまい!
小肌
脂がすごい。
今までの小肌NO1かも!
煮ホタテ
細かく切られており、食感がいい。
ゆずともマッチ!
うまい
芽ねぎイワシ巻
これは!東京の某お鮨屋さんで食べたイワシ巻
うますぎる!
あん肝とおこげ
あん肝は苦手なのにこんなに美味しく感じるとは、、
車海老
こんな薄く開いて食べるのは初
海老味噌と一緒に
アレンジしてるのにこんなにうまくなるのか、、
うまい。。。。
シラウオ
よもぎの香りがすごい
ゆりね
箸休め
サクサク甘く美味しい
マスの漬け
マスをここまで美味しく仕上げるのか、、
ホタルイカ
美味しい。
白子のにぎり!
初めて!美味しい!
かんぴょう
いいかんぴょう
たまご
握りで食べるのは珍しい
そして塩!
これもうまい!!
いちご大福
いたせりつくせり
最高。
シャリは少し柔らかめでお酢は控えめだが、しっかり主張をしておりネタともしっかりマッチしている。
一点だけ、シャリはもう少し硬めだと星5!
この量、クオリティで安かったです。
2024/03/15 更新
9月2度目の三心さん
何度も来たくなる味です。
全てのつまみ、握りに大将の魂が込められている。
だからこそ、ネタが活かされ、ここでしか味わえないものがあります。
三心でしか味わえない鮨
4度きて何回も思いました。
冬の三心さんにぜひ訪れたい。
必ずまたきます。
今回も最高でした。
ご馳走様でした。