この口コミは、bobs温泉美食4000さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/12/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
⭐️2024年12月21日（土）
○（店名）
◎貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ
○（所在地）。
◎大阪府大阪市中央区内本町
2-3-8 ダイアパレスビル 213
○（電話番号）。
◎050-5594-0504
○（営業時間）。
◎11:00 - 15:00
L.O. 14:40
17:30 - 22:00
L.O. 21:30
○（来店時間帯）。
◎11時頃。
○（オーダーしたメニュー名）。
○特製ちょろ麺 塩 1300円。
チャーシュー ミックス
（煮豚1枚・レア2枚）
麺量 ちょろ盛140g
ちょろ流炊き込みご飯230円。
全粒粉替玉130g230円。
○（食レポ）。
↓。
○①チャーシューの脂身がしっかり
付いており濃厚な旨味が出ている。
煮豚はチャーシューの中でも上質な
豚肉の厚みある脂を使われており
コクある肉質と良かった。
〇②煮豚好きの人はよりぜい沢に
＋500円で「超」ちょろ麺を
オーダーしてお手頃に優れた
豚チャーシューを楽しんで
頂きたい。
〇③各種魚介類の各々の良さを
最大限に活かせるように様々な
魚食材から出る出汁を長時間
じっくりと熟成させている。
〇ラーメン専門店として魚介類・
お酒・果物など多種類を
組み合わせてサラッとして
奥深いコクを上手く表現
できている。
〇他店と出汁やタレ味の個性化・
差別化は十分できていると言える。
〇④酢豚の脂身のこってり味と
讃岐コーチン生卵の卵本来の
素朴でスルッと吸い込まれ
そうなまろやかなコクを
両立できている。
〇豚肉こってりと塩ラーメンの
あっさりはお店おすすめ通り
上手くお互いの味の良さを
活かせているため魚介出汁の
旨みをより引き立てている。
〇⑤ちょろ炊き込みご飯はあっさり
魚介の純粋な素材のままで熟成して
煮込まれている。
〇ラーメンより味はひかえめな
主張であるが魚介そのままの
良さを表現できている。
〇⑥手打ちのコシがある麺を
やわらかく食べやすくする
ためにしっかりゆがいている。
〇北海道ニセコバターは
低脂質でまるで優しく包み
込むようなまろやかで
丸っこい味わい。
〇ソフトで薄味でなく優しく
コクも深く魚介類の出汁の
良さも上手く残せるように
仕上がっている。
◯利用しての感想。
↓。
〇魚介類の出汁がしっかり効いて
おり、あっさりしているが
コク深い。
〇濃いめの豚角煮の脂質は
舌触りも良く、北海道ニセコ
バターの低脂質バターと
お互いに味のハーモニーが
上手く取れていた。
〇そこに濃厚な讃岐コーチン
生卵も加わり全体的にソフトな
食感と軽やかでおかわり欲も
増しました。
〇半熟卵の煮卵も上質な食材で
全体的なラーメン内にある
具材のバランスも見事でした。
〇色々なメニューをレポして
おすすめなのは、
まかない炙りチャーシュー丼
ハーフ380円＋
「超」特製ちゃろらぁ麺1800円＋
替玉。
〇上質な煮豚3枚&レア5枚&
チャーシュー丼（玉子入り）と
お店の良さを一度に一通り
楽しめて満腹になれる。
〇もし平日ランチ11-15時に
行ける人はご飯（大・中・小）又は
ミニ炙りチーズご飯を
ラーメン一杯に対して
ライス一杯付けられるため
さらにお得度は増す。
〇時々、不定期の新作メニューで
ラーメン具材のトッピングに
合いそうなのが出されているため
リピートされる人は新作も
オーダーされるとマンネリせず
新鮮な気持ちでラーメンを
堪能できるだろう。
○ハッシュタグ。
↓。
○#らぁ麺ちょろ
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