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福わうち勾当台公園、広瀬通、青葉通一番町/日本料理
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夜の点数：3.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.7 ］
板場の若い二人が上品で独創的な料理を提供する 福わうち
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2017/02/01 更新
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何時もの新聞折り込み紙で紹介されてから数か月ずっ～と、行きたい、行きたいと思っていました。小さめで清潔そうな店内と美しい盛付の掲載写真にそそられました。週末のチョイ飲みにいいね～！と相方は数回予約を試みたのですが、その度満員御礼。「縁がないな(-_-;)」と諦めかけていたそんな時、同僚がやってくれました、定例飲み会で予約成功ですヽ(^o^)丿
【食べたもの】
●お通し（お浸し）
●刺身の三点盛り（北寄貝、鮃、蛸）
●手羽先の唐揚げ
●牡蠣フライ
●芹鍋
例えば蛸の刺身。柔らかさとシッカリ味にマデ～ナ（丁寧な）仕事を感じました。以前、寿司屋のレビューで「蛸は蟹の茹で汁で茹でるに限る」と書きましたが、ここのはそんな感じだったんです。素晴らしい蛸に“イッピン”の称号を送ります。
また、芹鍋には独自の工夫がありました。鍋のベースが鶏肉みぞれ（大根おろし）鍋です。芹と大根おろしという他店にはない組み合わせが気になって仲居さんに聞いたところ、大根おろしが汁をマイルドにするという親方の考え（こだわり）よるようです。面白くて自由な発想というのでしょう。
【自分が飲んだもの】
●ビール 3杯
●焼酎 沢山
各地の地酒も充実している様ですが、飲み放題慣れした同僚の飲酒量が気になり今回は焼酎をボトルで楽しみました。地酒は次回にとっておこうと考えています。
清潔でお洒落な店内とマデナ仕事が有り難い上品な料理にやられました。2回目はいつもの相方と二人で、チョイ飲みに伺いたいと考えています。御馳走様でした。またお邪魔します。