ペンタングルさんが投稿した神楽坂ささ木（東京/飯田橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転神楽坂ささ木飯田橋、神楽坂、牛込神楽坂/日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2010/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

つい書き残したくなるホンモノと見た。

神楽坂と言うにはチイト外れ。
一年程前に「大丸有」周辺から神保町エリアに仕事場が移った関係で、このあたりで馴染を作ろうといろいろトライをするもほとんどがハズレ。
ようやくとお気に入りが見つかりました。

カウンター６席ほど、あとはテーブル二つと奥に個室もあるようだ。
手ごろな「小ささ」で落着く。

コースもあるようだけれど、初回予約に「行ってから注文したい」旨告げれば快く応じてくれた。
なにやら「上滑りでない自信」を感じる電話応対に期待した。

品書きを見るに、思ったとおり。

とりあえずの「お通し」が数品。生ビールで。
出だしにふさわしい数品。
バランスよく穏やかに始められる取り合わせが「本物」を感じさせる。
この段階で「波長」が合っていることを感じる。

お任せで「造り」を注文。
鯛の昆布締めや鰹、墨烏賊。
こじんまりとした盛りが好み。

撥子・海鼠腸・鮒寿司で「黒龍」。
品書きにあるそれぞれを「少しずつ食いたい」とのリクエストに、当たり前のように応えてくれる。
この辺が実に気に入る。
若いが女将らしき品位ある女人が注文を取ってくれるんだが、こちらの欲するところを実に正確且つ丁寧に受け止めてくれる。
これだけで酒と肴が美味くなる。

銀杏・タラの芽の天ぷら。
天ぷら屋としても充分合格レベルだ。

品書きには酒とともに食いたいものが並んでいる。
普段使いにしては、多少値は張る。
店主と二番の二人がカウンターで応じている。
何れも若いが乱れることなく、極めて安定した流れが維持されているのが心地よい。
それなりの年季を感じる。

暫し通ってみたくなる。
「場所」を見つけた気がする。

こういう「出会い」があるとやはり「書きたくなる」のが老いぼれに残された僅かなエネルギィってところか・・

食べログでお世話になった「年配」の「みなさん」にはお奨めしたい。

2010/04/23 更新

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