Myoukenさんが投稿した鉄板焼風雅（兵庫/宝塚）の口コミ詳細 [食べログ]

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鉄板焼風雅宝塚、宝塚南口、清荒神/鉄板焼き

1回

昼の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2022/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

人気の新装ホテルでシャンパン＆鉄板焼きステーキ

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新装（といっても既に２年２か月経っているとのこと）宝塚ホテル、土日はなかなか予約が取れない鉄板焼き「風雅」ようやく行ってきました。公式サイトにもワインリストが無いため多少不安でしたが充実していました。海鮮の入った「琴」コースを予約、ネット予約時にライスをガーリックライスに追加オーダーしていましたが、若い男性の案内係が「追加料金でガーリックライスに変更できますがいかがしますか？」と聞いてきたので予約時にすでにオーダーしてるので確認してみて。と伝えました。シャンパンはそれなりのラインナップ、もちろんお値段はホテル価格。アペリティフ用のハーフボトルは２種類でランソンのブラックラベルとローランペリエ・キュベ。ローランペリエの方をオーダーしましたが出てくるまでかなりの時間を要しました。お若い着物姿の仲居さんが一生懸命頑張っているのですが見ていてハラハラする感じ、１杯目が空いたあとのサービングもお願いしなければならず不安が募ります。シェフがお酒の出具合を見ながら焼き具合を調整してくれたので、なんとか形にはなりましたがこの後どうなることやら？と思っていたらベテランの男性の給仕係がついてくれました。ここからは何の不安もなく食事が進みます。海鮮の鯛とホタテのソテー、グリーンサラダ、温野菜と流れるように」進みます。グラスワインを白のカリフォルニア産シャルドネをお願いしました。力強いミネラルを感じるアーモンドの香り。パートナーも大満足です。シェフのフライド・ガーリックの絶妙な焼き加減に感動しながらお肉を待ちます。今日のお肉は秋田産の黒毛和牛フィレ肉、焼き加減はシェフにお任せしてワインをグラスワインの赤、ニュージーランド産のピノ・ノワールをオーダー。ピノ・ノワールとは思えないほどのスパイシーな味わい。今日のお肉にピッタリです。このベテランの給仕係さんソムリエかと思いきや「違います」との返事、パートナーが忍者さんと呼ぶほど絶妙のタイミングで気づかないところから現れサービングしてくれます。シェフのお肉の焼き加減も文句なし。半分の量を仕上げたところで残りは食べ終えるのを確認してから仕上げる徹底ぶり。ガーリックライス、デザートの後、アフターの紅茶をいただいて大満足のランチを終了しました。最初の若いお二人には申し訳ないけど、まだホテルの給仕係には相当な修行が必要なようです。途中からは何のストレスもなく食事を楽しめました。

2022/10/08 更新

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