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平日に予約をして伺いました。
食べログから予約できました！
先日、鳥さと本店にお邪魔してとても気に入ったので
別邸でリピートしてみました。
平日でも個室含めてほぼ満席のご様子。
カウンター席が広く開放感あるのが印象的でした。
黒を基調とされた内装がシックで、
お食事が美しく映える照明も相まって
雰囲気◎です！
今回もいただいたのは鳥さとフルコース。
・赤皮栗南瓜すり流し
・伊達鶏自家製ソーセージ
・厳選焼き鳥 四種
・自家製ぬか漬け
・大根おろし
・旬の焼き野菜 二種
・焼き野菜サラダ
・自家製レバーパテ
・スペシャリテ 鳥さと特製手羽先
・華かつお卵かけご飯orモロヘイヤの素麺
・赤出汁
焼き鳥四種は、本日はこんなラインナップ。
・伊達鶏 カシワ
・ボンジリのねぎま
・ムネ肉のさび焼き
・食道
カシワのパリッとした皮が美味しいけれど
ぼんじりのネギ間が美味しすぎてNo.1を決められない！
本当に脂の感じがスッとして食べやすくて
こんなぼんじり初めてなんです。
調味料が二種類。
山椒が内蔵系、七味がお肉系に合うよとご紹介頂きました。
今まで意識したことなかったかも！
旬の焼き野菜 二種はこんな二品。
・しいたけ丸ごと焼きと鶏の削り節
・水茄子のフライドオニオンとガーリックのカレーオイル仕立て
水茄子が丸々していて可愛かった♡
ナスってさっぱりなお料理になりがちなのに
パンチが効いていて楽しい。
椎茸はとても濃厚！
削り節の香りを楽しみながらいただく
大人のおつまみ♪
・スペシャリテ 鳥さと特製手羽先
こちらが本当に美味しい。
骨が抜いてあって、ネギと椎茸が中に詰まった逸品。
コッテリ系と思いきやじっくり系で、
大人の胃袋をガッチリ捕まれちゃいます。
・華かつお卵かけご飯
前回はモロヘイヤ素麺にしたので
今回はTKG♡
とっても珍しい卵を使用とのことで
華かつおの香りと卵の濃厚さに
シンプルながらアッパレと思いました。
飲み物は、ビールで乾杯してから
カベルネ・ソーヴィニヨンをグラスで数杯頂きました。
鳥のラベルで、こだわりを感じました♡
カウンターの雰囲気が良いのでデートでも、
個室があるのでビジネス会食にも
いろんなタイミングで楽しめる良いお店！
ぜひまたリピートさせてもらいます！！
ごちそうさまでした！
訪問時評価 3.29
再訪したい度 ◎