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麺家 市政市川、市川真間、菅野/ラーメン、つけ麺、餃子
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昼の点数：-
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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2021.09.18「ちゃーしゅーめん 大盛」 白ネギ多め 特製鳥脂：少なめ 醤油味：薄め 卓上すりごま投入
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2021.09.18「ちゃーしゅーめん 大盛」 白ネギ多め 特製鳥脂：少なめ 醤油味：薄め 卓上すりごま投入 「おろし生姜」「豆板醤」追加投入
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2021/11/15 更新
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2021.02.21「ちゃーしゅーめん大盛り」脂少なめ、たまねぎトッピング
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2021/10/04 更新
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2020.12.03「ちゃーしゅーめん」大盛り トッピング：玉ねぎ、半熟味付玉子 脂少なめ ランチ無料半ライス
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2020.12.03
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2021/01/07 更新
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2020.07.18チャーシューの肉が厚くなりました。
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2020.07.18「ちゃーしゅーめん」大盛り、油少なめ、ネギトッピング
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2020.07.18「生ビール」
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2021/01/07 更新
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2020.05.04「ちゃーしゅーめん大盛」油少なめ
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2020.05.04「ぎょーざ」
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2020.05.04「生ビール」
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2021/01/07 更新
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2020.01.18「ちゃーしゅーめん大盛り」
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2020/05/10 更新
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2018.12.18「ラーメン」タマネギ・半熟味付玉子トッピング
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2018.12.18「ちゃーしゅーめん」ネギトッピング
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2019/07/26 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
家系っていうんですか
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2011.08.17
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2011.08.17ちゃーしゅうめん大盛
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2011.08.17赤壷＝豆板醤、茶壷＝おろし生姜
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2011/08/17 更新
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あまり、らーめん業界に詳しくはないのでよくはわかりませんが、こちらのお店が市川に出来たのは、まだ市川の南口の再開発の以前でした。ラーメン専門店としては市川では初めてに近い感じではなかったでしょうか？“家系”なるラーメンを始めてこちらのお店でオープン時にカミサンと一緒に食べました。
再開発前のお店は、カウンターのみで細長いお店でした。奥の席に座るのにカウターに座っているお客様とぶつからないように注意しながら奥に入っていく感じでした。厨房も幅が狭く、お客さんが帰るとカウターを拭くのにいちいち外に出てから店の中に入ってカウターをキレイにしないといけないヘンな形でした。それと何故か壁にベタベタと名刺がイッパイ貼ってありましたっけ（？）
再開発で移転してお店も広くなり味も安定しつけ麺や丼、餃子などのメニューも増えましたが、らーめんは基本的に一種類。トッピング（勿論有料）の「ちゃーしゅう」「半熟味付け玉子」「のり」「青にら」「コーン」をその日の気分で選ぶって感じです。
お好みで「醤油味の濃さ」「特製鳥油の量」「麺のゆで加減」をそれぞれ三段階で選べます。
テーブルには薬味＆調味料として胡椒、豆板醤、おろし生姜、おろしニンニク、胡麻、酢（これは餃子の為と思われます）が置かれています。
こちらでのワタシのらーめんの好みの頂きかたは、
まず注文時に「鳥油」を少なめにしてもらいます（味の濃さ、ゆで加減は普通）
らーめんが来たら、胡麻をすり潰してふりかけます。
麺をほぐしながらはじめの一口はそのままいただき、味と濃さをチェックします。
その時の自分の体調とマッチしていればそのまま食べ進みます。
しかし生姜好きのワタシは早い段階ですりおろし生姜を投入します。
更に、口が飽きてきたり、塩分＆辛味が更に欲しい時は豆板醤（唐味噌ではないよね）を加えます。
一杯のらーめんを三度楽しんでおります。
ですから、始めから味は濃い目にしません。
これは、ワタシの楽しみ方です。
油ギトギトがお好きな方は油大目にして、麺が太めですので胃が疲れている方はゆで加減を柔らかめで優しいお味で。少し刺激が欲しい方は青ニラトッピングをお薦めします、味が全然変わります。それぞれご自身の好み体調に合わせてこちらのらーめんを楽しんで下さい。