この口コミは、Wheeling#2さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
★佐賀牛肉が馬杉！！(ノ・ω・)ノオオオォォォ-★
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ビルな1階なポスター
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なんかカウンター席以外は全室個室風味
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いわゆるお品書き的サムシング
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牛とエビなタルタルステーキを有明海な海苔で巻いて食う件(ΦωΦ)
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2021/12/16 更新
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★前回までのあらすじ★
久々に会わないか、とGに尋ね、12/15、女性1名と同伴でもいいかと言われ、超オジャマかとは思ったケド、「それでもいい」と答え(ﾟmﾟ*)ﾌﾟｯ その女性のOKも得られたってことで、結局3人サマで佐賀牛 Sagaya 銀座でウン十年来の旧友Gと久し鰤に再会することになったWheelingであったが・・・
なわけで、時間調整にシッパイしたっつーか、そもそも時間調整する気もあんましなかったっつーか(ﾟmﾟ*)ﾌﾟｯ Gの予約は6時半だったところを5時40分くらいには店に着いてしまい、でも店は5時半からオープンしていることを食べログで確認した上で6階に上がり、フロント「早く着き杉ちゃったんだケド、待たせてくれる？(´・ω・`)」つったら、フロント前の待ち合わせ用椅子でなく、予約済み個室に通して待たせてくれた件(ノ・ω・)ノオオオォォォ- さっすが高級店は基礎がティガウ！！v(￣Д￣)v 遺影
で、予定通りGと女性は6時半頃到着。最初はいわゆる「とりシャン＝とりあえずシャンパン」で始め、あとはコースでプリフックスされているらしい。なんでも佐賀県武雄市な「ふるさと納税」でこのSagayaのコースめにうが2名分貰えるらしく、俺も含めてそのコースめにうになって、なんでもこの店な常連Gが普段頼んでいるコースより若干品数が少なくなってるらすい(ΦωΦ)
とは言え画像のお品書きにあるように（ちょっこし字が小さくて読みにくい？）、冬の珍味やら茶わん蒸しやら守口大根の佐賀牛巻きやら、決して品数が少ないとは思えないゴージャスな前菜がシリーズ化して出現する件。特に守口大根な佐賀牛巻きは、佐賀牛がテンダーで絶品ですた！
因みにステーキはデフォルトが70グラムで、エクストラ料金払えば希望に応じて肉マシマシにしてくれるとかで、Gは150グラムに増量してたケド、女性と俺は大人しく地味に70グラム（ちょっこし少な杉かな・・とは内心思ったケド）にしたケド、結果的にはそれでも十分満足感ありますた！！＼(^o^)／
テンダーなステーキもさることながら、「牛とエビのタルタルステーキ」とか、従来のすき焼きのイメージを覆した「佐賀牛すき焼き」とか、ユニークだけども王道的な馬さがある料理が切れ目のないマシンガン打線（死語）のようにひしめいている。 「すき焼き」はこんな感じ↓☟
https://sagaya-ginza.com/menu/#image-3
ワインはフランスものイタリアものアメリカもの他、紅白取り揃えて各種あるケド、ボトルでは価格的にはローエンド（8千ｴｿ強）なワインでも十分に池る！俺は無難にブルゴーニュな赤にしたんだけど、8千ｴｿチョイでも店のチョイスと保存がしっかりしてるので、かなり馬かったっす。
因みにこの店には食後のコーヒーが無いんだケド、それにとって代わる「水出しの佐賀茶」の味でmarvelous!!＼(^o^)／
な感じで、このゴージャス且つ繊細な味を一度味わいに来てみてくらさい(ΦωΦ)ふふふ・・・・