気合、期待のニュー・カマー～「ジュッ（熟）」カラット♪～ : 熟成カラット ルミネ大宮店
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気合、期待のニュー・カマー～「ジュッ（熟）」カラット♪～
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
熟成カラット ルミネ大宮店
|
|---|---|
| ジャンル | からあげ |
|
予約・ お問い合わせ |
048-780-2017 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大宮駅から121m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（持ち帰りのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
テイクアウト専門店 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年11月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大宮ルミネ2に、11月に新規出店したのが、こちら。
さっそく、どんなものか、買って帰ることにしました。
訪れたのは、開店2日目の夕方。なかなか賑わっています。
さすがに、従業員はまだ、空気に呑まれている感じ。フワフワと、どこか落ち着かない感じ。
初々しい、ともいえますが。
慣れないながらも、一生懸命、商品をアピールしてきます。イイですねえ！
「揚げたて」という、「熟成旨塩唐揚げ」「熟成醤油唐揚げ」（書く1g2.5円）を3つずつ。
「ヤンニョムチキン」（1g2.7円）を2つ、買うことにしましょう。
1g単位ですと、お値段がちょっと、わかりづらい。
しかし、一般的な唐揚げのお値段から判断し、個体差はあれど、概ね唐揚げ1個50g120～130円程度、と推察。
秤に表示された数値を見ると、醤油3個150g。塩3個165g。ヤンニョム2個113gでしたから、やはり1個50～60g程度で調製しているようです。
帰宅後、早速温めて、レサワでキメることに。
総じて、衣の薄さとサックリ食感。プリプリ、ジューシーでじつに食べ応えがあり、なかなかのレベルの高さだなと感じました。これなら、48時間熟成を謳うことに、納得できます。
とくに、旨塩唐揚げの弾力の強さが印象に残りました。
ヤンニョムチキンは、辛さはややマイルド。甘辛い感じ、でしょうか。
万人受けしそうな味に仕立てています。こちらも、まずまずサックリ感が残っていました。
レサワ1缶に、焼酎の牛乳割りが、あっさりと、空になりましたよ～。
唐揚げ専門店ですが、お店は全体に柔らかな雰囲気。
カフェのような風合いを持たせているようで、チキンオーバーライス、チキンオーバーサラダ、唐揚げ生春巻きや、トルティーヤ、唐揚げをコッペパンにはさんだ「からぱん」なるものも揃えています。
唐揚げをよりおいしくするという、魔法のソースも5種類用意するなど、なかなか気合の入ったニュー・カマーの登場は、頼もしいこと。
今後に、大いに期待がもてます。
ごちそうさまでした。また利用します。
~Date~
【紹介306店目/ログNo.352】
【購入;2021/11/2 食べログ評価 未】