古典的なフレンチに和のアクセントをひとさじ : HATSUNEYA GARDEN
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050-5595-0311
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古典的なフレンチに和のアクセントをひとさじ
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テーブルセッティング
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スパークリングワイン
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パン①
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前菜
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前菜
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スープ
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スープ
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白ワイン
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パン②
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魚料理
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魚料理
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赤ワイン
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パン③
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肉料理
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肉料理
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デザート
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デザート
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コーヒー
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外観
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外観
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内観
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内観
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内観
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hirary67
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
HATSUNEYA GARDEN（ハツネヤガーデン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-0311 |
| 予約可否 |
予約可 お電話・メールでの空き状況をお問合せ下さい |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR川越線・東武東上線「川越」駅東口より東武バス乗車「札の辻」バス停下車徒歩1分 本川越駅から1,185m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
40席 （全席テーブル） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 100人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 完全個室は館内１室のみとなります(最大8名様までご利用可) ※メインダイニング内を襖で仕切ることで「半個室」としてご利用いただくことも可能です。詳しくはお電話にてお問い合わせ下さいませ。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 7台あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | ドレスコードは設けておりませんが柔軟剤や香水などの強い香りをまとってのご入店はご遠慮下さい |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年3月10日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 電話番号 |
049-222-2300 |
| 備考 |
・ディナーは前日(19：00)までの完全予約制でございます |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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昨夜の雷雨でいくらか暑さが和らいだこの日、結婚記念日の夕食を頂こうと訪れたのがこちらのお店です。完全予約制とのことで細君が1週間前にお電話を。丁寧な対応が印象的だったそうで、以下のディナーコースをお願いしました。
■『月替わりディナーコース（ガーデンコース）』-7,000円-（×2）
・前菜
秋刀魚のロースト、カリフラワーのムース、
とうもろこしのガレットなど
・スープ
冷製ヴィシソワーズ
・魚料理
マトウダイのポワレ、ブイヤベースソースなど
・肉料理
牛フィレステーキ、フォンドボーソースなど
・デザート
グアバのアイスクリーム、バナナのムース、
ハーブとレモンのムースなど
・コーヒー（リストより選択）
■『ペアリングワイン』-2,200円-（×2）
・スパークリングワイン
グランレアル（イタリア）
・白ワイン
サンタヘレナ（チリ）
・赤ワイン
シャトー（フランス）
料理案内に記されたコンセプトは「フレンチジャポネ」とのこと。古典的なフレンチに日本の調味料を効果的に用い、地元野菜や旬の食材によって万人が楽しめる料理を提供してくださるそうです。
果たして前菜である香ばしい秋刀魚のローストからして、カリフラワーの自然な甘みが引き出されたムースととうもろこしのガレットによる美味の重なりが上品。派手さは無いもののシンプルな味わいが私好みで、続いた冷製ヴィシソワーズも凡庸とは無縁の味わいです。
マトウダイは皮目がカリッと香ばしい仕上がり。サッパリした味わいながら脂のりが良い白身は、出汁の旨みが満ちたブイヤベースソースと絡むと口中に広がるのは得も言われぬ美味しさ。閉じ込めた旨みに押付けがましさが皆無だった牛フィレに至ってはフォンドボーソースとの相性が抜群で、展開する多層的な美味しさを堪能できました。
これらの料理が有するそれぞれの美味しさはペアリングのワインによってもれなく引き立てられ、記念日を祝う言葉が添えられたデザートもコースの締め括りに相応しい美味しさ。大きな満足が得られたことは言うまでもありません。
料理を頂いたこちらの建物はかつて料亭として使われ、建てられたのは明治時代なのだとか。どうりで重厚感を伴う趣きがあり、テーブル前に広がる中庭の景観も素敵でした。スタッフの方々から受けたホスピタリティもたいへん心地が良く、このお店を選んで良かったと心から思えましたね。美味しい料理の数々、ごちそうさまでした。