Restaurant Yaku（カララコ） - 出雲大社前（日本料理）
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050-5593-9383
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料理人
料理長・眞﨑氏。お客様の心に染み入る料理を目指しております
料理
お客様に寄り添い、その日・その瞬間に合わせた至極のコース
料理
手間を惜しまず丹精込めて仕上げる、島根県の食材を活かした逸品
空間
伝統×現代の融合。居心地の良い温かみのある空間でおもてなし
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Restaurant Yaku（カララコ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-9383 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
出雲空港から約20km 出雲大社前駅から76m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 12歳以上のお子様に限ります |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年9月18日 |
| 電話番号 |
0853-53-1300 |
| 備考 |
車椅子ご利用での宿泊につきましては お問い合わせ下さいませ |
| 初投稿者 | |
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料理人料理長・眞﨑氏。お客様の心に染み入る料理を目指しております
当店の料理長・眞﨑氏は、京都『東山吉寿』の鈴木氏の元で長年修行を重ね技術の土台を作り上げました。“医食同源”という考え方に沿って、身体を作る食を大切にしております。新しいスタイルを取り入れつつ、旬の食材や伝統文化と向き合った、お客様の心に沁みる料理を目指しております。料理長自らお客様と会話し寄り添っているからこそ、魅力をより感じていただる、オーベルジュでは珍しいスタイル。
料理お客様に寄り添い、その日・その瞬間に合わせた至極のコース
食材の状態やその日の気候、お客様の求める味などの全てを計算し尽くした逸品をお届けいたします。夜のコースは、お住まいの地やファーストドリンクなどを参考に、味付けや品数、内容を変更。料理と相性のよいお酒をご提案させていただきます。島根県の日本酒もございますのでぜひ。朝食もお客様の嗜好を考慮しながらご提供。宍道湖の大粒しじみに京都丹波の黒豆味噌を合わせたお味噌汁など、お愉しみいただけます。
料理手間を惜しまず丹精込めて仕上げる、島根県の食材を活かした逸品
海や山といった自然豊かな島根県ならではの食材を活かした、温かみを感じられる料理をご用意しております。地元の方の協力の元で仕入れる四季の恵みは、のどぐろやクエ、黒鮑、朝採れの松茸や山菜など様々。料理長・スタッフ共に現地に出向き、全員で作り上げております。また、農家の方との繋がりを大切にし、良い関係性を築いているのも特徴。今まで注目されなかった食材を使うことで、新たな魅力を多くの方にお届けいたします。
空間伝統×現代の融合。居心地の良い温かみのある空間でおもてなし
出雲大社のすぐ近くの参道沿い、日本の原点を感じられる場所に立地するオーベルジュ。壁・天井には石州和紙、床には石州瓦、椅子は鳥居をイメージしたデザインです。家具は全て島根で作られているため統一感のある空間。お敷やカトラリーには黒柿を使用するなど、地元に根付いております。スタッフ同士の仲の良さがお客様にも伝わることで、より居心地の良い温かい雰囲気に。チーム全体で動きながら、日々進化を続けております。
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お客様に寄り添う心温まるオーベルジュ。出雲の豊かな自然が生んだ食材を活かした逸品に舌鼓
出雲大社近くの参道沿い、日本の原点を感じられる場所に立地するオーベルジュ。料理長眞﨑の提案するコースは、お客様に寄り添いながら味付けや内容を調整。農家や漁師との深い繋がりがあるからこそ仕入れられる島根県の食材を活かした、心に沁み入る珠玉の逸品をお届けいたします。館内の全ての家具は島根産。器は全国各地に足を運び、お料理や季節に合わせて厳選しております。居心地の良い心安らぐ空間で、記憶に残るひと時を。
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