鰻のポテンシャルを最大限に引き出し、個体の特徴に合わせてベストな焼き方で提供されます。この世で頂ける最高白焼きと鰻重がここに！ : 麟
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麟
（リン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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鰻のポテンシャルを最大限に引き出し、個体の特徴に合わせてベストな焼き方で提供されます。この世で頂ける最高白焼きと鰻重がここに！
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ff.09945
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麟（リン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2024 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
080-4526-0024 |
| 予約可否 |
予約可 080-4526-0024 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浜松駅から徒歩5分 新浜松駅から248m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人、立食時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年12月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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やっと予約取れて、浜松の鰻屋さん麟に行ってきた(^^)
ランチタイムに二人で３尾分頂けるコース。
白焼が今まで食べたことのない程、脂乗ってふあふあなのに皮目がパリっと香ばしい新食感♡
塩とおろしたての生山葵で頂きました。
鰻重はふあふあとろとろ♡
タレはあっさりで鰻の香りが立つ絶品の鰻重だった！
ご飯は南部鉄器の釜で焚いてつやつや♡噛めば噛むほど美味しいので鰻と一緒によく噛んで味わって下さいって。
店主曰く
まだ冬の鰻に近く、皮が固めで脂が多めなので今回は白焼き、鰻重ともに関東風で仕上げたそうです。
白焼き場合は血抜きして、蒸しを短め焼き長め、
鰻重の場合は、血抜きせず蒸しを長めで、焼き短めだそう。
肝吸いの肝も炭火で軽く炙ったものが入ってた♡
地焼きの白焼きは9月ならば確実に食べられるそうなので、時期をずらしてまた絶対に来ます＼(^o^)／ってお約束しました。