2月末〆ラーメン : 煮干しらーめん 麺匠 萩原
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2月末〆ラーメン
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念願の初訪問
このお店新規オープンしてからだいぶ時が経っているかと思わますが、気にはなっていたものの店前を通る度に 駐車場がいっぱい お休み 昼営業丁度終了等々訪問チャンスをことごとく逃していました。
しかし今日は、14時過ぎ奇跡的に先客ゼロ
初訪問が叶いました。 早る気持ちを抑え入店
背脂煮干ラーメン+味玉を発注です。
5分ほどで丼着 白濁したスープに背脂が表面を覆っています 大ぶりのチャーシュー 岩のり 玉ねぎみじん切り 支那竹 かいわれ 味玉といったルックス
スープを一口 んぅ‥ちょっと自分にはしょっぱく感じます。背脂の量を調整出来ると店長さんも言っていたので、背脂多めの方が良かったかなぁ？
次は、そうしてみよう！
麺を持ち上げかき混ぜてみます 卓上の自家製の煮干酢と山椒で味変してみると良い感じになりました。
麺は、細麺でパツパツした歯触りです 粒状のものがみえます全粒粉を使ったものでしょうか このスープとバランス良い印象を受けました。
全体的には、煮干ラーメンにありがちなエグ味もなく美味しく頂けました。
とても美味かったです
ごちそうさまでした‼︎
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実兄
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
煮干しらーめん 麺匠 萩原
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
055-955-5818 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下土狩駅から372m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前2台、店舗裏2台、ファミマ裏3台、みかんの木の前4台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年11月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は、煮干ラーメンの人気店「萩原」さんに訪問しました 夜7時過ぎ店内8割方席が埋まっています。前回は、煮干らーめんを食べたので今回は、つけ麺を注文です
つけ麺は初めていただくのでどんな感じか楽しみです。通常のらーめんと比べ提供時間がかかります。
10分程で丼着
大ぶりチャーシュー 支那竹 かいわれ
シンプルな見た目ですが、つけ汁から香る煮干風味が食欲をそそります
つけ汁は、豚と魚介の良い出汁が出ています
塩味 甘みともに自分好みのバランスで好印象
またおま系つけ麺とは少し違った印象です。
つけ汁の中に玉ねぎのみじん切りが入っておりシャキシャキ食感が良い感じです。自分は、ねぎ類が大好きなので、尚更そう感じのかも知れません
麺は、少し固めの茹で加減ですが喉越し良く太麺ですがスルスルっと完食です。
とても美味しかったです
ごちそうさまでした‼︎