夜に伺ってみました。 : カバリン 炭ときどき薪
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カバリン 炭ときどき薪
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前から気になっておりました。
ランチ時間帯にお店の前を通ると、いつも行列があり気になっていたので来店しました。
お店に近づくと炭を焼く香りが伝わってきます。
11:15位に到着するとすでに2組並ばれておりました。
列に加わっていると、店員さんからアイスの実2個のサービス、更に日傘を持っていないお客さんへは日傘の貸し出しと至れり尽くせりで嬉しいですね♪
黒トリュフデミグラスハンバーグをWハンバーグで焼き加減はお勧めのレア、ご飯はホタテとアスパラガスの炊き込みご飯にしました。
ドリンクはワインを2杯頂きました。
料理が到着すると、目の前でトリュフを削っていただけるので臨場感が楽しいです。
ハンバーグは、粗挽きの歯応えのあるお肉がアクセントになっていて美味しいです。また直火の香ばしさも移っていて食をそそります。
また、副菜の小鉢たちもどれも美味しく、最初はワインを楽しみながら食べていたものの、あっという間にご飯を食べてしまいました(^^;;
これでは最後にいただける冷たいお出汁を楽しめないので白米を追加で注文。白米も20分おきに炊いているとのことで、一粒一粒が立っていて美味しいです♪
〆にお出汁と薬味をかけていただくご飯は、あっさりして美味しいです。
店員さんからお客さんへの声がけや店員さん同士の連携もしっかりしていていますし、お手洗いもキチンと清掃されており清潔感があり、安心して利用できるお店です！宇都宮に来たら餃子も良いですが、こちらのハンバーグもお勧めです♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
カバリン 炭ときどき薪（KABARIN）
|
|---|---|
| ジャンル | ハンバーグ |
|
予約・ お問い合わせ |
028-688-8886 |
| 予約可否 |
予約可 ディナータイムのみ可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武宇都宮駅から139m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月9日 |
| 備考 |
ハンバーグ・ハンバーガー |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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夜のメニューも味わってみたく伺いました。
昼とは違った店内の雰囲気がいい感じです♪
注文した料理は
1、桃とマスカルポーネ
2、牛肉100%チーズメンチカツ（おろしポン酢）
3、ラムチョップ
4、ハンバーグ180g、グリーンカレーソースのご飯セット
ドリンクは
1、生ビール
2、赤ワイン(フルボディ)
3、スパークリンワイン
4、白州ハイボール
先ず桃とマスカルポーネは、桃にマスカルポーネが和えてあるので一見デザートのようですが、塩とオリーブオイルでしっかり前菜に仕立てられていて美味しいです。
次にチーズメンチカツは、ハンバーグ同様に粗くひかれてお肉の食感とチーズの相性は言うことなしで美味しいです。店員さんお勧めのおろしポン酢が効いて、あっさりといただけます。
ラムチョップは、じっくりと時間をかけて、炭火→オーブン→寝かすといった工程で登場。驚いたのは、ラム肉のジューシーさです。断面から溢れる肉汁、香ばしく焼かれた表面の香りと油に旨み、これまで私の1位はイタリアで食べたラムチョップでしたが、記録を塗り替えました！ラムチョップ好きの方には、是非一度食べていただきたいです。
最後はハンバーグとご飯で〆ました。
ご飯は、北海道ななつ星で粒がしっかりとして美味しいです。ハンバーグも粗挽き肉の歯応えが楽しいです。
一方でグリーンカレーソースは、グリーンカレー風味があるものの、個人的にはまだ改良の余地ありかなと思いました。
ビールは泡がきめ細かく美味しかったですし、ワインも種類があり、ウイスキーもバーボン、スコッチがあり、食事と色々なお酒を楽しめて良かったです。
ついつい食べ過ぎてしまいました。
ご馳走様でした。