土曜のお昼に予約をして訪問。
店内は混み合っていますね。
今回は個室で落ち着いて食べられました。

7800円のコースを注文。

前菜は＋800円で雲丹のジュレにしましたが、個人的には＋にしなくても、満足かなという印象。
もちろん美味しいですが、渡り蟹と旬野菜のムースの方が、蟹を楽しめ、食感も楽しめる一品でした。

生牡蠣
クリーミーで美味しい。

ずわい蟹と洋梨のパスタ
洋梨の甘さもあり、蟹の旨さも引き立つ。
今回食事した方は皆さん好きでしたが、個人的にフルーツの甘さとパスタの組み合わせの好む様な味はまだわからなかったですね。
もちろん美味しくって、すごい一品なのですが。
そして、11月に冷静パスタもどうかな。冷静パスタ好きなんですけどね。

天使の海老のフライ
味噌も詰まっていて、カリッと仕上がっている。
この海老フライはどこにも負けませんね。
美味しい。

鮑
クリーミーなソースと、歯応えのある鮑はさすがですね。最後まで美味しい。

ロブスター
中々のボリュームと絶妙な味付け。さすがです。

5800円の生雲丹と直火帆立貝のミルフィーユも食べましたが、これは特に感動。
雲丹の濃厚さと帆立が、上手く絡み合っています。
そして、ミルフィーユのサクサクさ。これはすごい。
音も楽しみながら、食事を楽しめますね。

どれも一流な味で、コスパ良く美味しかった。
コロナ対応も、接客もしっかりしていて一流でしたね。
ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	KAZAN（カザン）
ジャンル	シーフード、イタリアン、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5869-0586
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座3-4-6 正隆銀座ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座駅徒歩2分／JR線有楽町駅徒歩5分銀座駅から189m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 22:30 L.O. 21:30 日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日元旦のみ
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	74席
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://www.kazan-ginza.com
電話番号	03-3562-8050
備考	【2007年8月中央区銀座6より移転】【感染防止対策徹底店として下記の内容を徹底して行っております】 ◆店舗に関して・救急車用オゾン発生器を設置し、ウィルス除菌を行っております。・店内の空気は、空調換気システムにより、常時換気をしております。・お客様同士の距離を取って余裕を持った配席で営業しております。・開店前、お客様入替り時のテーブル、椅子、メニューを毎回アルコール消毒しております。・ドアノブ等の手が触れる箇所は1時間ごとに消毒しております。・お金の受け渡しは直接手渡しせず、キャッシュトレーを利用させて頂きます。・サービススタッフはお客様の正面に立たないことを意識しております。・加湿器を設置し、一定の湿度を保っております。 ◆スタッフ・出勤前に検温し37.0度以上の場合は自宅待機としております。・全スタッフ、常時マスクを着用しております。・入店時の手洗い、アルコール除菌、うがいの徹底。 ◆お客様へのお願い・風邪の症状（くしゃみ、咳がでる）や発熱がある場合はご来店をご遠慮頂く場合がございます。・入店時に検温をさせて頂き、37.5度以上の場合は入店を制限させて頂いております。・入店時にアルコール消毒液での除菌にご協力頂いております。・入口に除菌マットを設置し、靴裏をウィルス消毒頂いております。・店内での咳エチケットにご協力頂いております。・入退店時のマスクの着用にご協力頂いております。皆様が安心してご利用頂ける様、対策を徹底して皆様のご来店を心よりお待ちしております。
初投稿者	emin（9）