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Sarahpeno 口コミ44件フォロワー206人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問10回目

津居山かにと美味しいお料理とハラスご飯

パパと二人で井雪さんに行きました。

井雪さんは、色んな美味しいお料理が少しずつ出てくる私が大好きなお料理屋さんです。

今日は蟹です。
井雪さんの蟹は、津居山ガニとメスのセコガニです。
...

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レビューメーカー口コミ1939件フォロワー821人

4.7

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2024/11訪問2回目

秋と冬の狭間

黒甘柿の白和えは味のバランスも良く、高級食材でなくともこの季節に最高の和食屋さんで食事をさせてもらえるありがたさを存分に感じられる一品だった。

松茸も丹波のものが出て驚き。
津居山蟹とセコ蟹の...

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まんおじ口コミ1698件フォロワー844人

4.9

￥80,000～￥99,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.9
CP4.3
酒・ドリンク4.0

2024/11訪問7回目

初めてのカウンターです。

９６０３０円アルコール代金込み。

タイトル通りカウンターは初めてでした。

若輩者のわたしにはやはり緊張感が走ります。

個室の方が好きかもしれません。

お料理はいつも通りどれも美...

0

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yoshimurakei 口コミ1245件フォロワー15839人

4.9

￥80,000～￥99,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.8
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2024/11訪問3回目

秋の終わりと冬の到来を告げる圧巻のコース

東銀座駅徒歩1分！

【井雪】さんに再訪しました。

2006年3月、伝説の名店「京味」で１2年間研鑽を積まれ、板前長も務めた上田真寛氏が独立した日本料理店になります。

現在は紹介制なこ...

16

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ぼんちゃん、その愛口コミ352件フォロワー78人

4.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2024/10訪問1回目

撮影不可、心のメモリーに

縁あって、お呼びいただき、和食の最高峰と疑われるこちらに伺うことができました。

聞くところによると店主の上田さんは、京都"たん熊"で10年修行、東京の京料理店"京味"西健一郎さんの右腕として...

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虎太郎がゆく口コミ1040件フォロワー4669人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2024/09訪問16回目

秋の銀座井雪さん

少量多皿の名店です。

【2024年9月のおまかせ】
★芋茎の吉野煮
★鯛の胡麻和えの飯蒸し
★毛蟹の土佐酢ジュレポテトサラダ
★鱧松の土瓶蒸し
★無花果田楽鴨ロース燻し
★舞茸、...

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でぃ2489 口コミ97件フォロワー54人

4.3

￥80,000～￥99,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/09訪問1回目

個室での案内だったため写真を撮ることが出来ましたが、普段はNG
えんどう豆のスリ流しから始まり、印象に残ったのは子持ち鮎の塩焼き、鯛のあら炊き、お餅、ハラスご飯あたりです。
接待等だと非常に喜ばれ...

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レビューメーカー口コミ1939件フォロワー821人

4.7

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2024/08訪問1回目

好きな献立の8月

夏の時期は、相対的に京味系の満足度が上がる。
好きな仕立てが多い。個人的な好みもあるかもしれないが。
特にこちらは系譜を強く感じる。

味は正直かなりしっかり目、甘味も強めではあるが、仕事を重...

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Guy.6 口コミ1465件フォロワー652人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2024/08訪問13回目

日本料理★★★

自分の中で四季折々食らいたい日本料理は間違いなくこちらの井雪だろう、写真撮影NGだから料理写真一切ないが井雪の春夏秋冬の旬な食材使った料理は全て絶品である、
〆のハラス飯は何杯でも食らえる、次回は来...

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Tabetabemogumogu 口コミ107件フォロワー27人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.9
酒・ドリンク4.9

2024/08訪問1回目

8月の井雪さん

京味なきいま日本料理の最高峰はこちらと仰る方も多い井雪さん。
この日は以下を頂きました。

茶豆の擦り流し
鯛の胡麻和えの飯蒸し
毛蟹の黄身酢ジュレ　新玉ねぎと新じゃがポテトサラダ
近江牛...

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ておさん1219 口コミ127件フォロワー65人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

銀座の名店で楽しむ懐石

上司に初めて連れて行ってもらいました
松茸のお吸い物、鮎の天ぷらが忘れられません。絶品！
細かいところにこだわりが詰まっており毎回の料理に感動しました。少量多皿でお腹も大満足です！
お酒も進む進...

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Sarahpeno 口コミ44件フォロワー206人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問9回目

井雪さんで琵琶湖の小鮎

パパと2人で井雪さんに行きました。

今シーズン2回目の鮎は、井雪さんです。

井雪さんの鮎は、琵琶湖の小鮎です。
琵琶湖の小鮎は成長しても、稚鮎より少し大きいサイズにしかならないので、骨も...

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aoyamaaoyama 口コミ12件

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/06訪問2回目

まずもって、お店の方は、みなさん、関西弁ですので、京都人としては大変落ち着きます（笑）
毎度お馴染みの鯛の胡麻和え、花山椒と近江牛は、絶品
夏ならではの、鱧、とうもろこしの天ぷら、稚鮎、どれも旬で...

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ワイン君口コミ77件フォロワー19人

4.9

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問2回目

「和食」という分野に於いては、間違いなく世界一です。
京味の西さんのだだ1人の本当の後継者。これ以上のお味は想像もできません。予約は取れないかもしれませんが、もしも【死ぬ前に何が食べたい？】と神様が...

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yoshimurakei 口コミ1245件フォロワー15839人

4.9

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.6
酒・ドリンク4.7

2024/04訪問2回目

しみじみ心に響く美味しさ！！

東銀座駅徒歩1分！

【井雪】さんに訪店しました。

2006年3月、伝説の名店「京味」で１2年間研鑽を積まれ、板前長も務めた上田真寛氏が独立した日本料理店になります。

現在は紹介制なこ...

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エンリケ（小川えり）Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1007件フォロワー19023人

4.6

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.6

2024/03訪問2回目

感動する美味しさ！予約は超困難店

銀座で予約困難店の日本料理『井雪』さんへ初訪問。料理の写真NG、住所非公開。品数が多くて凄い満足度高く感動する美味しさ。

Tabelog Awad 2024 bronze 受賞
日本料理百...

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srkabachan 口コミ1921件フォロワー1689人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/03訪問1回目

写真不可

いつ頃なったかわかりませんが、いまは写真不可になっています。とは言っても料理が写真不可なのであり入口の写真は撮影することができました。全ての料理が素晴らしくおいしかったです。花山椒はもちろんの事、この...

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TK2825 口コミ461件フォロワー1024人

4.5

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

銀座和食の名店

知人に予約してもらい初訪問。
同じ通りに2箇所の店舗があり、私たちは正面から見て左側の店舗の方に案内されました。
料理の写真はNGでしたがどれも本当に美味しく、また料理人やスタッフの対応も素晴らし...

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hoshi34832 口コミ133件フォロワー76人

4.2

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

優しい京風和食❗️

今回は友人に予約を取って頂き初訪問でした！
写真だったので印象に残った物のコメントのみで。
1月と言う事でまず白味噌の雑煮からお餅はからすみ餅も頂きました。
雑煮は白味噌は食べ慣れてないのですが...

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元パリジャン口コミ141件フォロワー80人

4.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問2回目

さすがの名店の系譜

久しぶりの井雪さんへ。かれこれ10回目ぐらいかなぁ。お誘いがあって初めて行けるお店。
さて久しぶりの井雪さんはここ数回の印象とは少し違ってて全てが良かった。食材の良さも味付けも盛り付けも全てにおいて...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	井雪（いゆき）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区
交通手段	地下鉄東銀座駅４番出口より徒歩１分
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席
個室	有（4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	紹介制
初投稿者	nene24（14）
最近の編集者	レビューメーカー（821） ... 店舗情報（'24/08/26 21:03） kazemachiroman（3） ... 店舗情報（'21/07/25 04:01）編集履歴を詳しく見る