つけ麺(大)1100円

新橋の麺屋周郷さんへ訪問。
新橋駅に程近いこちらのお店はビジネスマンで賑わっている。
17時開店のところ17時20分頃に到着すると、すでに満席の先待ち5人だった。

席数は5席のみと非常に小さいお店なのだが、回転は悪くなく、15分程度の待ちで入店。
メニューや麺量も待ちの間に確認してくれるシステムであり、入店から着丼まではスムーズ。

大盛り(250g)まで値段が一緒なのは嬉しい。
それ以上は100gあたり100円追加。

まずはつけ汁なしで麺のみ食したところ、小麦の芳醇な香りが鼻に抜けて心地がいい。そして、何より喉越しが素晴らしい。
福岡産小麦100%の菅野製麺さん特注麺とのこと。

つけ汁は鶏、豚、魚介のミックスベース。
どろっとしたスープが麺によく絡む。どろっとはしているのだが、濃すぎるかと言われるとそんなことは全くなく、むしろ優しく食べやすい味わい。乗っている柚子も香り高く、アクセントとして◎

トッピングのチャーシュー３種類(煮豚、豚肩ロース、鶏チャーシュー)もいずれもしっとり柔らかく、脂も丁度いい塩梅で非常に美味しい。
メンマは食感も味もよく、とても食べやすく美味しかった。メンマにしばしばある特有の嫌な臭いであったり歯触りの悪い食感が全くなく、メンマが苦手な人でも美味しく食べられると感じた。
筍ゆば(筍の柔らかい皮の部分に軽く塩味をつけたもの)もインパクトこそないが繊細な味わいで美味。
全体的にトッピングへの拘りを感じたし、その拘りが自分にマッチしていると思った。

なお、特製にしなくても他の店の特製と同水準のトッピングがあるのがとても嬉しい(味玉は気になったので次回訪問時は味玉を付けたい。)。

スープ割を頼むと追加で薬味を貰える(レンゲ1匙程度のゆかりごはん、三つ葉、刻みチャーシュー)。
スープ割も昆布と鰹節の優しい味でまた味が変わって美味しい。

店員さんの感じもよく、総じて満足のお店だった。

つけ麺がメインの都内の有名店は、これまで一燈さん、六厘舎さん、道さん、迂直さん、ほたて日和さん、風雲児さんなどなど割と行っているが、個人的主観だと、その中でもNo.1！

退店後はかなり列も伸びていた。
行くなら少し早い時間にはなってしまうが、オープン直後が狙い目だろう。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺屋周郷（すごう）
ジャンル	つけ麺
お問い合わせ	070-9010-2717
予約可否	予約不可
住所	東京都港区新橋4-19-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新橋駅南改札烏森口より徒歩2分都営浅草線新橋駅　新橋4丁目方面改札(出口A1)より徒歩3分程。新橋駅から211m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 日 11:00 - 16:00 ■ 営業時間食材がなくなり次第終了 ■定休日なし営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	5席（カウンター5席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	https://www.mensugo.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100054565265016 https://twitter.com/men_sugo https://www.instagram.com/menya_sugo/
オープン日	2021年6月18日
初投稿者	yosh1ken（1）
最近の編集者	ラオタさん（456） ... 店舗情報（'24/10/04 11:03）編集履歴を詳しく見る