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“今だけ”本店の元大将、古川氏が握る高級店の味 : 鮨&BAR 不二楼新丸ビル店

Name: 鮨&BAR 不二楼 新丸ビル店
Address: 丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 7F 丸の内ハウス, 千代田区, 東京都, 1000005, JP
Telephone: 03-6810-2660
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.45

食べログ

クリア

公式

会員制極上鮨を東京駅で誰でもカジュアルに

鮨&BAR 不二楼新丸ビル店

（Sushi & Bar Fujiro）

3.45
口コミ 178 人
保存 5975 人

最寄り駅：

東京駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

バー

海鮮

予算：: ￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999

店舗情報（詳細）

この口コミは、稲道楽さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

稲道楽口コミ100件フォロワー97人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.7
サービス4.2
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2024/11訪問1回目

4.2

料理・味4.7
サービス4.2
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

“今だけ”本店の元大将、古川氏が握る高級店の味

☑︎“鮮度、熟成、発酵の技術”
☑︎会員制の新江戸前鮨×博多前鮨の分店
☑︎今だけ本店の元大将、古川氏が握る
☑︎新丸ビルで通し営業、年中無休

新丸ビルの7階、開放的な空間にコの字のカウンター。以前伺い、とても美味しく感動した茅場町の会員制鮨『不二樓』の分店と言うことで、ランチに訪問。

カジュアルにカウンターで本格的な江戸前鮨を味わうことができる。

席に着くなり、どこかで見たお姿…
なんと本店でお世話になった古川大将！

なんと4月から独立されるとのことで、本店は新たな大将が、その間、古川さんは分店のこちらで握るとのこと。

何という驚き！

気軽に3850円の鮨ランチと思っていたが、早急に方針を変更し、おまかせに。

大間のマグロから始まり、鯛、天草の小肌、海老、パフォーマンス光る赤貝、鯵、美しい鹿子造りの白烏賊、えんがわの乗った鮃、雲丹、いくら、穴子…

私:『本店の味を体験できるなんて最高ですね』
大将:『あの青い箱もありますよ？』
私:『バッキンガム宮殿御用達キャビアですか？』
大将:『はい。コース丸ごと持ってきました。』
私:『なんと！！…せっかくだからいただきます。』

…と。

いやいやいや、昼から贅沢。
華やかなキャビアを使ってるからとかそういうことではなく、“鮮度、熟成、発酵の技術”が詰まった本気を味わうことができるの意。

人当たりよく気さくな古川大将。
味良し、人良し、雰囲気よしの三拍子が揃った唯一無二の体験ができる。

最幸。

ご馳走様でした。

@sushi.fujiro.nihonbashi
@bar.fujiro
@muetai.kazuki.muhaidesu75
@fujiro.marunouchi

#不二楼 #鮨不二楼 #鮨 #日本橋 #茅場町 #寿司 #東京 #丸の内 #お寿司 #バッキンガム宮殿御用達 #英国御用達 #すし #銀座 # #雲丹 #江戸前寿司 #tokyo #sushi #marunouchi #kayabacho

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨&BAR 不二楼新丸ビル店（Sushi & Bar Fujiro）
ジャンル	寿司、バー、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5600-9876
予約可否	予約可 ※ご連絡なく、15分ご到着頂けない場合、キャンセルとさせていただきます。 ※予約変更は前の日までにお願いいたします。
住所	東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 7F 丸の内ハウス大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	（最寄り駅）JR「東京駅」丸の内中央口徒歩1分 ■東京メトロ丸の内線「東京駅」直結 ■東京メトロ千代田線「二重橋前＜丸の内＞駅」徒歩2分 ■都営地下鉄三田線「大手町駅」直結 ■東京メトロ東西線「大手町駅」徒歩4分東京駅から314m
営業時間	月・火・水・木・土 11:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 金 11:00 - 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 日・祝日 11:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 祝前日 11:00 - 23:00 L.O. 23:00 ■店舗の状況により、ランチの滞在時間は60～90分、夜の滞在時間は120分程でお願いする場合がございます。 Depending on the restaurant's situation, we may ask you to limit your stay to 60–90 minutes during lunch hours and approximately 120 minutes during dinner hours. ■最終入店はフードラストオーダーの30分前 The last admission is 30 minutes before the last food order. ■年中無休 (但し、1月1日および法定点検日は休業) Open year-round (Closed on January 1st and for mandatory inspections).
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7010001180940 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	夜17時以降お通し代お一人様税込￥600頂戴いたします。 After 5 p.m.: a cover charge of 600 yen per person will be applied.

席・設備

席数	12席（東京駅の見えるテラスあり。BARエリアはスタンディング。）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙新丸ビルHPなどでご確認お願いします。
駐車場	無新丸ビルHPなどでご確認お願いします。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、立ち飲みができる

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://fujiro.co.jp/marunouchi/
公式アカウント	https://www.facebook.com/fujiro.marunouchi https://www.instagram.com/fujiro.marunouchi
オープン日	2023年4月17日
電話番号	03-6810-2660
備考	当店は、日本橋茅場町に「本店」がございます。「鮨不二楼」https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13222351/ 会員制鮨店でございますが、日時・席数限定で一般ご予約も可能です。
初投稿者	munyuru（5）