鮨一願います : 鮨 一
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鮨一願います
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ただのメシ喰い
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 一（スシハジメ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-9689 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線 渋谷駅 新南口から徒歩4分 渋谷駅から501m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5011001147725 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
小計の5% |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様用のメニュー無し、1人分の料金発生了承の場合のみ予約可能 |
| ドレスコード | 特に指定はございませんが香りの強い香水はできるだけお控えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年7月30日 |
| 電話番号 |
03-6419-7621 |
| 初投稿者 |
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ちょっと語らせて欲しい。
食べ手の気持ち、酒飲みの気持ちをここまで汲んで構成されたお鮨のコースは今まで体験したことがありました！
優しく味わい深いものから、ガツンとインパクトがあり、余韻で日本酒を飲めるものまで幅がとても広かったです。
目の前に登場した時の佇まいがとても美しい。
そした、ただただ男臭さを感じる心地良さ！笑
こんなの初めてでございました。
お酒の肴として優秀な鰹のなめろうや、ガツンとインパクトのある鮑の肝ソース、かと思えばとろけるような太刀魚。
握りも酢橘以外特に味を付けずに、咀嚼した時に抜けていく自然元来の香り。
大葉で包むように握ってくださったトロタクのおはぎも、舌触りがなめらかでとても心地よかった。
握り全般に高星大将の朗らかなお人柄が現れていたように感じます。
日本酒との相性がとても良く、口の中で折り重なった時に感動すら覚えました。
いやぁ、鮑の肝ソースは丼で喰いたいなぁ。笑
シャリくださいって言ったら出ますよって言われた時、やっぱりわかってるなって思いました。笑
何が一番良かったとかではなく、コース全体の流れで満足度が高まった印象です！
とても好みでした！
高星大将、ありがとうございました。
ご馳走様でした。
【お任せコース/¥18,000】
※摘み→◆/握り→◇
◆ 茶碗蒸し
・ずんだそら豆/芝海老のおぼろ
◆ 焼き茄子
・帆立のほぐし身/花穂紫蘇/帆立の煮汁
◆ 揚げ物
・百合根/カマス/柿の種を使用したおかき揚げ
◆ 鰹のなめろう/葱/生姜大葉/胡麻/白味噌
◆ もろきゅう/黄身酢
◆ ごぼうの漬物
◇ 白烏賊/沖縄の塩夢寿美という塩/酢橘
◇ 鯵/あたり葱/生姜の汁
◇ 小肌/酢橘
◇ キンキ
◆ 鮑の肝ソース/蒸し煮
◇ 甘海老
◆ 太刀魚/大根のみぞれ
◇ トロタクのおはぎ
◆ 牡丹海老の卵/煎り酒
◇ 甘海老
◆ わらびもち/ほうじ茶の蜜