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末冨 (渋谷/日本料理)

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末冨

2025年Silver受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

4.45
口コミ 136 人
保存 8432 人

エリア：: 渋谷

[ 東京 ]

東京×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥50,000～￥59,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真4248
口コミ136
1. 口コミ(136)
2. 平均・分布
地図
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3年の充電期間を経て復活。静謐な空間で、素材の本質を見極めたシンプルな銘品を味わう。

2018年、人気絶頂にあった「霞町すゑとみ」を後塵に託し、いっとき表舞台から身を引いた末冨康雄氏。その彼が3年の充電期間を経て、想いも新たにスタートしたのがここ渋谷「末冨」だ。なぜそうするかを常に念頭に置き、素材本来のおいしさを突き詰めるところから始まる末冨料理。タレのスープを濃厚にとることで旨みを増す焼きすっぽんなど、シンプルな皿に潜む見えない手間暇が唯一無ニの美味を生み出している。
...

お店のこだわり

料理

末冨氏の料理観を変えたスペシャリテの一つ、焼きすっぽん

料理

見た目はシンプルでありながら、隠れたところに手間暇をかける

料理

大人の美食エリア”シブニ”こと渋谷二丁目界隈に潜む瀟洒な一軒

2023 年
Silver/
Best New Entry 受賞
末冨康雄様

投稿写真

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口コミ？

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ぺぴどん

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「雑音を取り除いて、端正に味わいを表現する日本料理。」

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165？

2024/05 訪問

14回
すっちゃら

口コミ 3,262件フォロワー 2,449人

大好きな蟹の季節がやってきました♪

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1462？

2024/11 訪問

29回
pateknautilus40 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,081件フォロワー 5,297人

久し振りに『澄んだ料理』に酔いしれました。。。

Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 ... 詳細を見る

122？

2024/09 訪問

2回

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渋谷・恵比寿グルメ

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	末冨
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制紹介制
住所	東京都渋谷区
営業時間	■定休日日曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.aoyama-suetomi.jp/
オープン日	2021年
初投稿者	ginzatetsu（1086）
最近の編集者	ぺぴどん（550） ... 店舗情報（'24/05/13 16:08） Kenaryの食事（60） ... 店舗情報（'24/04/20 16:16）編集履歴を詳しく見る