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熊本あか牛、最強説 : あか牛精肉販売所

この口コミは、だーらはさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4.2

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.4
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.0
2024/07訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.4
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.0
¥5,000~¥5,9991人

熊本あか牛、最強説

恵比寿は熊本あか牛専門の小売精肉店、地下1階
に広がる隠れレストラン。あか牛食べたくて訪問。

土佐よりも熊本の褐毛和種とは思っていたけど、
熊本は『あか牛・甲誠牛』のシャトーブリアンは
この世で一番うまい赤身肉かもしれない。
ずいぶん前に、銀座『つばめや』で食べたときも
同じことを思ったけど、今回で確信に近づいた。

そこそこ年齢を重ねると、霜ふりまくりA5より
赤身肉のほうが体に馴染むというのが定説だが…
よりサシの少ない、あか牛のシャトーブリアンは
やはり異次元のうまさでした。

妻の好みもあり、レアではなくミディアムレアで
オーダーしましたが、これはこれで表面のカリッ
とした部分と、内側のレア感によるコントラスト
が楽しめて、めちゃくちゃ良かった。

これほど『シルキー』との表現があう肉もない。

キメが実に細やかで、噛めば「ほどける」食感。
少し噛むだけで、勝手にスリ潰れて消えてく感覚。
本当にうますぎるので、訪問時3.37点との評価は
当てになりません。焼きも普通に上手なレベル。
ほんと美味かったです。

100g・4000円+焼き料1000円、というプライス
は、サラリーマン的に決して安くはありませんが、
それでも高級店に比べれば抜群のコスパです。
ハイエンドな牛肉を頂く際の選択肢として、非常に
魅力的であり、食べて良かった感の強いお店でした。


もう一つ、大好きな部位のカイノミも注文。
これも当然のごとく旨い。
ヒレとカルビの中間にある部位ですが、どちらか
といえば、赤身が強く(あか牛故に)、されども
「やわらかい」が圧倒するウマ食感でした。

子ども用に注文したハンバーグも秀逸。
まさに、肉本来の旨みを存分に堪能できる一皿。

いずれも焼き料はかかりますが、はい、満足です。


肉にうるさい人こそ訪れるべき店でしょう。

  • あか牛精肉販売所 -
  • あか牛精肉販売所 -
  • あか牛精肉販売所 -
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  • あか牛精肉販売所 -
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だーらは

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
あか牛精肉販売所
ジャンル 牛料理、ステーキ、焼肉
予約・
お問い合わせ

050-5868-4425

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区広尾1-15-2 エビストメキチビル 1F

交通手段

渋谷橋交差点 三井住友銀行隣

恵比寿駅から239m

営業時間
  • ■ 営業時間
    精肉店
    11:00~21:00

    レストラン
    11:00~14:00
    17:00~22:00

    ■ 定休日
    月曜定休日
予算

¥6,000~¥7,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、楽天ペイ)

席・設備

席数

30席

最大予約可能人数

着席時 32人

個室

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2022年1月10日

電話番号

03-6277-0429

備考

初投稿者

tokiYotokiYo(372)

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