今日も今日とて打ち合わせ。
アジアン系が希望のクライアントとの打ち合わせ、池袋という場所のご希望、こちらロータスパレスさんを予約。

実はもう一つのアジアン系のお店と間違えてまして、タイ料理と思ってたんですよ
すみません、ベトナム料理でした。
とはいえお店の中は落ち着いていて、メニューもベトナムの宮廷料理もある…的コンセプト。

頼んだもの：
マンゴーとミミガーのサラダ
温野菜カーコートー風ソース添え
カインチュア

クライアントさんは他に生春巻きやバインセオなど
カインチュアは鍋料理なので、温野菜とこちらを一緒に。

マンゴーは甘いのかと思ったら青い状態のものを使用したサラダでした（汗）
パパイアのサラダと同じ感じですね。

青パパイアも青マンゴーも違いは分からなかったのですが、サラダとして新しかったのはミミガーとの組み合わせ。

コリコリしたミミガーとマンゴーは大変良く合います。マンゴーのほうがパパイアより柔らかいから、歯ごたえのあるものと相性がいいのかな。

甘酸っぱいソースで和えてありますが、パパイアのサラダのように辛みはなし。これはこれで美味しい。

温野菜は蒸してあり、ソースで食べます。
ベトナムにはカーコートーという、魚を甘辛く煮込む名物料理があって、ソースはこのカーコートーに似たもの。
但し素材は魚ではなく豚肉。

カーコートーはご飯に合う味なんですが、このソースもご飯に合いそう。野菜にもすごく合う。
あっさりした野菜に濃厚なソース、いくらでもイケそうな美味さ！

カインチュアは魚のスープ鍋。
ニラやアスパラガス、サヤインゲンなどたっぷりの野菜と季節の魚（今回は銀ダラ）
これを甘辛い、けど薄味のスープで煮たもの。

これもアッサリしていて美味しい。
どれも甘酸っぱさがあるのですがお料理によって微妙に甘さの案配が異なり、スープは甘さ控えめ。
魚の旨みが出ていて、これにビーフンを付けていただきます。

ビーフンも乾燥したのを戻した、のではなくて、生なんだそうです。
確かに歯ごたえが違います。滑らかというか。
スープにも馴染んで味を吸ってくれるけと、変にふやけすぎたりしないんです。

とても上品で繊細なベトナム料理。美味しかった！
但し、いわゆる普通のベトナム料理、早く出てきて安くて美味しいというお店ではないです。
そこを期待して入ると裏切られるかな。

私は美味しかったので、ベトナム料理スキーなかたは、一度は行ってみることをオススメします。良い意味で期待を裏切ってくれます。

今度はカーコートーと、生春巻きを食べてみたい❤

また伺います！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ロータスパレス池袋東武SPICE店
ジャンル	ベトナム料理、カフェ、居酒屋
予約・お問い合わせ	03-6907-2735
予約可否	予約可
住所	東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 12Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「豊島区西池袋1-1-25」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東武デパート内レストラン街SPICE 12F JR池袋駅直結　北口改札より1分　中央改札より2分東武東上線池袋駅　1分池袋駅から111m
営業時間	11:00 - 22:00 L.O. 21:30 ■ 定休日不定休（東武に準ずる）
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	52席
最大予約可能人数	着席時 15人、立食時 15人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://ikebukuro.lotus-palace.com/
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初投稿者	Gaspard et Lisa_27（521）