一番好きな焼鳥屋 : 焼鳥 はちまん
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焼鳥 はちまん
（やきとりはちまん）食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店
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一番好きな焼鳥屋
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥 はちまん（やきとりはちまん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2024 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3203-2880 |
| 予約可否 |
予約可 混雑時（お席お待ちの方がいらっしゃる場合）、ご予約の時間から３時間でお席を空けていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都電荒川腺「早稲田」駅から徒歩5分 早稲田駅（都電）から341m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し400円 未就学児を除く１ドリンクオーダー制 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター7席、テーブル15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
2018年3月から完全禁煙になりました 店の入り口1F外に（喫煙所）灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お問い合わせ、ご予約のお電話は１１時〜１６時、２０時以降にお掛けください。特にオープン時間の前後１５分ほどは急を要するご連絡以外は出来るだけ避けていただけると助かります。円滑にお客様をご案内するため、勝手ながらご協力お願いします。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1995年 |
| 備考 |
香水等匂いの強い方は入店をお断りする場合があります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◆2023年のはちまん。
焼鳥屋にも訪れたバブルの嵐。おまかせが一万を超す渋谷や港区あたりの店が脚光を浴びる。経済は鈍化しているのに焼鳥はなぜこんなに高額店が幅を利かせるのかが不可解。
先日こちらを久しぶりに訪問。酒の品揃えは相変わらず燗酒を中心とした骨太の物中心で実に吟味されている。
焼き物の美味しさは何も変わりはない。滋賀県の淡海地鶏は裏メニューで健在でどれも最高に美味。
ここの名物である辛焼きもすこぶる美味く最後に食す鳥そぼろ丼も絶妙。
店主安井氏の人柄は素晴らしく店で働くスタッフの接客態度は清々しく心地良い。行き届いた教育管理の賜物であろう。
勘定は実に真っ当。これが通常の美味しい焼鳥屋の価格だ。
2024年も訪問必須の店。
◆先日、中央線の有名焼鳥屋を訪問。場所柄に相応しくない観光地と化した店の雰囲気に辟易。そして料理の質も悪く高価。どうも最近、観光地化して予約が非常に取り辛い店に狂奔する顧客の増加ぶりが気になる。そうした予約困難店に行った自慢の書き込み洪水だ。最近はYOU TUBEまで多数アップされる始末。六本木の寿司屋や目黒の焼鳥屋等々、枚挙暇がない。タイヤ効果、ネット効果だ。さてこちらはすごく混んでいるが前述の観光地系統の店とはまったく違う。早稲田駅から徒歩7分程度の地味なロケーションの地下にある。店主は１階にある寿司屋の次男。鶏が好きでこの店を営んでいるとのこと。
こちらの店は基本は1,890円のコースが基本。9本の串にスープ付。私はまずはその日の黒板にある季節ものと5種の刺身からスタート。今日は海老芋揚げ。前回は京都の鴨焼。両方ともめちゃうま。海老芋は京都の高級割烹の水準。鴨焼もあの観光地と化して騒いでいるお店の水準と何ら変わりがない。違うのは価格だ。刺身は特に昆布〆が最高。レバーとハツは胡麻油塩で食すと最高に旨い。勿論、本山葵使用。これで1200円程度なので驚嘆に値する。串焼きは基本的に1本200円前後。アスパラ焼、豚しそ巻、白レバー、うずら、間焼等々どれも素晴らしい。酒は冷酒と燗酒が各種揃う。宗玄、鶴齢、悦凱陣、秋鹿、長珍等々、味のしっかりのった重量級が揃う。どれも美味い。オーダーは半合から受ける。店の混雑ぶりは半端なく店主自ら焼くのだがテーブル席へのお運び等々も状況に応じて行う。まさに八面六臂の活躍。〆のそぼろ丼、絶妙。目一杯食べてひとり6,000円程度。あと、こちらにも究極の鶏が用意されている。その日によって産地が違う。でも小生は200円の鶏で充分に美味しいと思う。焼鳥は１串700円とかを支払う場ではないと個人的に思う。一等地ではなく個人経営でそしてその素材を深く愛している職人気質の主人がいる素晴らしい店は数多くはないが存在する。こちらは価値が価格を大きく上回った店。