うしごろグループの肉割烹、西麻布のうしごろSのとなり、地下１階にある。うしごろSも肉割烹と言えるないようだが、いちじく、のどぐろとカッペリーニで肉にかんけいない料理があるので肉割烹にしてるのであろう。

◆焼いたイチジク、白味噌ソース
◆のどぐろの炭火焼き、チンゲン菜を軽く藁でいぶし、上にこのこ
◆リブロースのづけ、ワサビで
◆赤身のお肉、噴火湾の毛ガニ、塩水ウニ、富山の白えびの紹興酒漬けの丼
◆但馬牛のサーロイン、牛すじ出汁のしゃぶしゃぶポン酢と柚子胡椒
◆シマエビのカッペリーニ
◆ブルーチーズの春巻き、牛肉の生ハム、外ハム8ヶ月寝かせたものの上に黒トリュフ
◆牛テールのタレ焼き
◆シャトーブリアンのカツサンド
◆手前がシンシン、奥がヒレ肉のステーキ
◆冷たいタンタン麺
◆ガーリックライス
◆自家製のヨーグルトアイス、ピオーネとシャインマスカット

さすがうしごろグループのお肉はすばらしい。カツサンドや、冷製の担々麵は、最近高級焼肉店で定番のようにでてくる。これはさすがという美味しさだ。

5

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焼いたイチジク、白味噌ソース

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のどぐろの炭火焼き、チンゲン菜を軽く藁でいぶし、上にこのこ

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リブロースとシャトーブリアン

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リブロースのづけ、ワサビで

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赤身のお肉、噴火湾の毛ガニ、塩水ウニ、富山の白えびの紹興酒漬けの丼

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但馬牛のサーロイン、牛すじ出汁のしゃぶしゃぶ

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しゃぶしゃぶをおさらに

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シマエビのカッペリーニ

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ブルーチーズの春巻き、牛肉の生ハム、外ハム8ヶ月寝かせたものの上に黒トリュフ

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牛テールのタレ焼き

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シャトーブリアンのカツサンド

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手前がシンシン、奥がヒレ肉のステーキ

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冷たいタンタン麺

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ガーリックライス

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自家製のヨーグルトアイス、ピオーネとシャインマスカット

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2017/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気4.4
CP4.0
酒・ドリンク4.3

￥30,000～￥39,9991人

上の発の肉割烹

肉割烹といえば、三芳、花柳、雪月花とすばらしい名店はあるもののその数は少ないし、上記の３件以外で焼肉兼用のお店も多数あるが、肉割烹としては頼りない。そんななか、今や最上位ランクの焼肉チェーンとなったうしごろが肉割烹のお店をはじめた。場所はうしごろ西麻布本店の下、地下一階、おとなりは、最上級の川岸、田村牧場の焼肉がたべれるうしごろS、本拠地で肉割烹を発信する。お値段は18000円焼肉屋より高くステーキ屋より安い設定だ。

店内は、カウンタ６席とテーブル席が１つとこじんまりとおとなりのうしごろS同様高級感があるつくりで雰囲気はばつぐん。次々と絶品肉割烹を調理するところが見られるのもよい

◆牛コンソメにすっぽんの出汁、白子、百合根入りの茶碗蒸し
◆せいこ蟹、うに、白海老、まるかわ(足のつけね）ご飯
◆海老芋、甘海老、キャビアに牛だしのジュレ
◆ボタン海老、かめのこ、黄身のタレ、カラスミとハーブ
◆サーロイン握り、ヒレ漬け、しんしんに地辛子をつけて
◆うわみすじのタタキ
◆牛ヒレの唐揚げ
◆フルーツトマト
◆ザブトンの巻物、トリュフ添え
◆みすじ、しいたけ、しゃぶしゃぶ風
◆カイノミ、サーロイン、シャトーブリアン
◆ラーメン
◆追加カレーライス
◆デザート
◇シャンパーニュ、赤ワイン２本　

最初の茶碗蒸しからレベルが高い、牛とすっぽんの出汁は両方の良さがマッチしてとてもおいしい。これぞ肉割烹と言わせる一品にうなってしまった。続く３品も高級焼肉店で出る前菜とは全く違い、日本料理の名店の料理に負けないぐらいの質の高さがすばらしい。

もちろん、うしごろで出しているお肉の品質、いやそれを１歩上をいくものでレベルが高い。

最近、牛かつを出すお店が増えたがここは唐揚げ、見た目も美しく美味。どれをとっても１歩上を行く内容に大満足。

シャンパーニュと赤ワインは、8000円～10000円のものをチョイス、３人でシェアした。結構高級なワインを揃えており、これでも一番安いもの、高級肉割烹店であるが、酒量の多い私にとっては6000、7000円ぐらいのワインも置いて欲しいところ。お値段は3万円をちょっと超えてしまった。

でもとても満足度の高い肉割烹で、東京でもこうゆうお店が増えて欲しい

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牛コンソメにすっぽんの出汁、白子、百合根入りの茶碗蒸し

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ボタン海老、かめのこ、黄身のタレ、カラスミとハーブ

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サーロイン握り、ヒレ漬け、しんしんに地辛子をつけて

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せいこ蟹、うに、白海老、まるかわ(足のつけね）ご飯

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海老芋、甘海老、キャビアに牛だしのジュレ

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うわみすじのタタキ

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牛ヒレの唐揚げ

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フルーツトマト

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ザブトンの巻物、トリュフ添え

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ザブトンの巻物、トリュフ添え

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みすじ、しいたけ、しゃぶしゃぶ風

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カイノミ、サーロイン、シャトーブリアン

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ラーメン

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カレーライス

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デザート

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店内

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	肉割烹上（ジョウ）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
ジャンル	牛料理、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5594-1508
予約可否	予約可
住所	東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線六本木駅2番出口より徒歩8分東京メトロ日比谷線六本木駅2番出口より徒歩8分東京メトロ日比谷線広尾駅3番出口より徒歩8分東京メトロ千代田線乃木坂駅5番出口より徒歩6分乃木坂駅から800m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:30 日定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	11席（カウンター7席　個室1部屋）
個室	有（4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
ホームページ	http://jo-tokyo.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ushigoro_yakiniku/
オープン日	2017年8月3日
電話番号	03-3486-2929
備考	・お食事は、【ランチ】おまかせコース15,000円　　　　　　【ディナー】特別コース25,000円　　　　　＊席の間隔をあけて、ご案内させて頂いております。【うしごろグループ】『NEW OPEN』 ▼TRATT. USHIGORO 恵比寿店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13300529/ 【焼肉うしごろ】 ▼西麻布本店 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/ ▼銀座店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ ▼銀座並木通り店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13226719/ ▼横浜店 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14080409/ ▼表参道店 https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13252182/ ▼新宿三丁目店 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13258565/ ▼池袋店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ 【USHIGORO S. 】 ▼NISHIAZABU https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209611/ ▼GINZA https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222093/ ▼SHINJUKU https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13268688/ 【焼肉ホルモン】 ▼中目黒店 https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13278133/ ▼銀座店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13281595/ 【うしごろバンビーナ】 ▼恵比寿本店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13144971/ ▼新橋店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13162231/ ▼渋谷店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13169164/ ▼銀座店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13200116/ 【うしごろ貫】 ▼恵比寿本店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13160330/ ▼五反田店 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13180146/ 【肉割烹上】 ▼西麻布 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209614/ 【CINA New Modern Chinese】 ▼恵比寿店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13200117/
初投稿者	クロダンボネ（1336）