さらしな　1000円
太打ち10割蕎麦　1500円

太打ちは1.5倍の値段です笑笑

やはり三大蕎麦のさらしなはまず食すべし
非常に繊細で上品です。
蕎麦の身の中心部の白くて甘い部分だけ使用しているので、蕎麦が物凄く繊細で、香りよりも甘みがきます。

蕎麦＝蕎麦の香りと思ってましたが、この甘さ、旨みを味わうのは贅沢極まりないですね。

太打ち10割は、10割だと繋ぎの小麦粉がないから、蕎麦が切れやすいので太く切ってあり、これが食べ応えがあってなかなかいいです
そして外皮を挽いてるので蕎麦の香りは強く、香りに負けないつゆは、辛め（塩味が強い）でこれまたジャストフィット

能書きの多い最近の蕎麦屋よりも、本質を追求してある歴史的、文化的料理を頂き満足でした

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	総本家更科堀井本店（そうほんけさらしなほりい）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店
ジャンル	そば、日本料理、揚げ物
予約・お問い合わせ	03-3403-3401
予約可否	予約可お席のみのご予約は平日のみとさせて頂きます。
住所	東京都港区元麻布3-11-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ南北線　都営大江戸線　麻布十番駅より歩いて5分程度麻布十番駅から287m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 17:00 - 20:00 土・日・祝日 11:00 - 20:00 ■ 定休日 1月1日、2日、3日営業時間が変更になる場合がございますので、詳細は店舗までお問い合わせください。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ）

席・設備

席数	70席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	ヴィーガンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://www.sarashina-horii.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sarashina.horii https://twitter.com/souhonkesh3401 https://www.instagram.com/sarashina_horii
備考	外国語メニューあり
お店のPR	創業２３０年、伝統の味をお楽しみ頂けます。（立川、日本橋店も営業しています）創業寛政元年（1789年）江戸からの伝統・そばの味更科そばはその上品な風味ゆえに、古くは江戸城や大名屋敷にも出入りを許され、御前に供する名誉も賜り、そば好きの江戸っ子達にも親しまれてまいりました。創業２３０年、変わらぬ伝統の味を、八代目堀井太兵衛の「総本家更科堀井」でお楽しみ下さい。 ...
初投稿者	徹っちゃん（184）