オペレーション改善？ : 満一楼
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神谷町中華街になりつつある
午後から客先へ向かう前、昼飯を神谷町で食べるべきか、客先がある京橋で取るべきか悩んだ。
11:30くらいだから結局神谷町で食べたほうが確実と思って、虎ノ門40MTビル地下のレストラン街へ行った。
お目当ては「おみっちゃん」というもつ焼き居酒屋のランチだったのだが、その店が閉店していた。
何でだ。。あんなに繁盛していたのに。。
代わりにこの満一楼という大陸系な中華屋がオープンしていた。
少しレストラン街も客が入り始めたが、お店にはすんなり入れた。
内装は囲いがあるタイプで一人用カウンターもあるが3席分しかない。
私は相席前提と説明を受けて4人掛けのテーブルに案内された。
お店のスタッフの女性は日本人だと思ったら中国語がネイティブレベル。
いやむしろ日本語が超旨い中国人の方なんだなと思った。
さて、メニューは鉄鍋で豆腐一丁に麻婆餡をかけた麻婆豆腐定食や、
炒め物、担々麺、刀削麺などがある。
私は刀削麵があるとどうしてもそれを食べてしまうほど刀削麵好き。
牛肉麻辣刀削麵 950円を選んだ。麺のセットには基本的に小炒飯が付いてる。
オーダーしてすぐに早速相席で一人の中年女性が私の前に通された。
よりによって男性じゃないのか。。ちょっと緊張する。
中年女性は麻婆豆腐定食を注文。そして私より先に提供された。
どうやらこの店ではスピード重視ならば麻婆豆腐定食が良いようだ。
女性に料理が提供されてから、私の牛肉麻辣刀削麵はなかなか来なかった。
横の6人掛けテーブルに後から入ってきた中国人4人組が騒がしい。
店内は日本語よりも中国語にあふれていた。まるで北京にいるようだ。（行ったことないけど）
注文から20分くらい、ようやく刀削麺職人が動いてくれたようで
私の刀削麵が提供された。
スープはちょっと温くなっていたが、味は悪くない。
辛さも選べたが普通にした。でも結構辛い。
牛肉がごろごろと入って、950円だなんて贅沢だ。牛肉自体は柔らかいし美味しい。
小さい炒飯は罪の意識が無いほどのサイズ。
でも味は正直よく大陸系のお店で食べるレベルで、味も薄いし、まあこんなものかなと思った。
それ以外にザーサイとちょこっとサラダ、ミカンが一欠片付いていた。
全体的に良心的なお値段だと思う。
※支払はPayPayで可能
まだオペレーションが回っていないのは仕方ないことだと思う。
そのうち安定するだろう。
それにしても、この店ができたことで、虎ノ門40MTビルには大陸系のお店が4店になった。
外に出たらまた1店ある。
神谷町中華街といっても過言ではない。
でもどのお店もほぼほぼ同じ様なメニュー。
大陸系のお店には共通した低原価レシピがあって、それが浸透しているようだが、
そろそろ何か差別化ポイントが必要な気もするなぁ。。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
満一楼
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-0571 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神谷町駅直結 神谷町駅から99m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
81席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 90人 |
| 個室 |
有 （10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 電話番号 |
03-5473-0888 |
| 初投稿者 |
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2024/11に神谷町駅直結の虎ノ門40MTビルB1Fオープンした大陸系な中華屋さん。
※前回のレビューでおみっちゃんの跡にできたと書きましたが、おみっちゃんはまだありました汗
さて、初回に行ってからもう３回も利用している。
同僚たちと昼飯へ行く時に神谷町駅構内から入ると一番初めの方にあるお店なので、とても入りやすいからだ。
また席数もあるので、すんなり入れることが多かった。
２回目の訪問でも初回と同じ牛肉麻辣刀削麵をいただいたが、その時に間違えて運ばれてきた青椒肉絲定食がかなり旨そうだったので、３回目は青椒肉絲定食950円にした。
青椒肉絲は結構ボリュームがあり、見た目の通りしっかりと旨かった。
ご販は大盛にできたらしいが普通盛でもお腹いっぱいだった。
上長は赤酢豚定食という普通の酢豚をオーダーしたが、そちらも旨そうだったけど、
この青椒肉絲の方が良いよねというチーム内４名の意見になった。
開店から１ヵ月くらい経過し、だいぶオペレーションも良くなった気がするが、
食べ終えて会計になった際に、一人づつ会計していたら、
一人目PayPay、二人目PayPay、三人目現金、4人目クレジットカードの4人目で
会計がリセットされてしまい、テーブル内のオーダーリストもわからなくなって
一番信頼できる日本語の流暢な女の子がちょっと慌てていた。
どうも会計システムが多機能すぎて逆に大変みたいだ。
私たちにとってはキャッシュレスで色々と使えるのはうれしいが、お店からすると本当に大変。
なんか統一された方が良いのかもしれない。