辛いけどめっちゃ美味い＼(^o^)／ : 陳家私菜 赤坂一号店 湧の台所
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辛いけどめっちゃ美味い＼(^o^)／
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頂天石焼麻婆豆腐定食（激辛）
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頂天石焼麻婆豆腐（激辛）
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ご飯
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ｽｰﾌﾟ
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ﾒﾆｭｰ
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ﾒﾆｭｰ2
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ﾒﾆｭｰ4
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外観
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入口
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内観
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内観2
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内観3
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卓上の調味料
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dragonfly8810
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
陳家私菜 赤坂一号店 湧の台所（ユウノダイドコロ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-6364 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂見附駅 徒歩3分/赤坂駅 徒歩3分/永田町駅 徒歩5分 赤坂見附駅から158m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
ランチ：禁煙／ディナー：喫煙可 ※喫煙可の席有り 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-3583-8688 |
| 備考 |
貸切でのご利用は人数・ご予算ご相談下さい。 |
| 関連店舗情報 | 陳家私菜の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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今日も昼食を求めて(^-^)
今日は赤坂に行ってきました～(^^ゞ
そして今日のお目当てのお店がここ『陳家私菜 湧の台所』ｻﾝです(^ー^)
まずは家から電車に乗り永田町駅に到着(^.^)
なので早速お店の方に向かいますε=ε=(ノ≧∇≦）ノﾄﾞﾀﾄﾞﾀ
そして11:25頃お店に着いて(^ー^)
並びは無しの自分が一番のりでした～(^-^)/
そしてお店の外にﾒﾆｭｰがあり(°▽°)
まずはﾒﾆｭｰとにらめっこし(´・ω・`)ｼﾞｰ
このお店は前にお店の前を通りかかった時『頂天石焼麻婆豆腐定食』なる品が気になり(^∇^)
それで今日うかがったので！
当初の目的通り麻婆豆腐定食に決め開店を待ちます(>_<)ｻﾑｲ
そして開店時間2分後の11:32にお店が開き階段を下りて入店ヽ(*´▽)ノ♪ｱｰｲ
まずはお店に入り空いている好きな席に座り(^-^;ﾄﾞｯｺｲｼｮｯ
早速お目当ての品を注文(^o^)/ｽｲﾏｾﾝ
そしてﾒﾆｭｰによると辛さが3段階から選べるみたいなので『激辛』でお願いし(*^▽^*)
待つ事5分程で注文の品が到着(^ー^)
なのでそれではいざ実食ですm(._.)mｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
まずは麻婆豆腐にはご飯とｽｰﾌﾟが付いてきました(°▽°)
取りあえず麻婆豆腐から(^○^)ﾊﾌｯ
まずは石焼き鍋の提供でｸﾞﾂｸﾞﾂと煮えており火傷に注意が必要で(≧▽≦)
豆腐はｶｯﾄしていなく1丁丸ごとなので自分で適度に崩す必要があります(о´∀`о)
そして豆腐は絹ごし豆腐で！
大豆の甘味や風味は辛すぎて全然解らないが(≧∇≦)
鶏ｶﾞﾗと金華ﾊﾑからの出汁の旨味が感じられ( ´∀｀)
具の挽肉からの旨味とｺｸが染みだしているので旨味たっぷりに仕上がってます(≧∇≦)
そしてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾈｷﾞは厚めの輪切りなのでｼｬﾘｼｬﾘとした食感があり(°▽°)
厚めのｶｯﾄなのでﾈｷﾞの味と風味は麻婆の強い味に負けておらずしっかりと主張しています(*^.^*)
そして辛さは目と喉にくる辛さで辛味のﾚﾍﾞﾙはめっちゃ辛(≧▽≦)
なのでまず注文はしないと思うが辛いのが苦手な人は無理な辛さです(´・ω・`)
そしてその辛味の成分は豆板醤・香辛料・胡椒・ﾗｰ油と複雑で(*^^*)
最初に胡椒と香辛料の辛味が襲ってきて(*_*)
後から豆板醤とﾗｰ油の辛味が追いかけてくるｲﾒｰｼﾞでした(^.^)
そして山椒の痺れる辛さも結構あり(^ー^)
山椒の香りが鼻から抜けて良い風味をかもし出しています( ´∀｀)
そしてその他に複雑なｽﾊﾟｲｽの香りもあり( ´∀｀)
油分が結構あるが油からの甘味が辛味を少し和らげてくれ(*^.^*)
複雑な醤からのｺｸと・発酵食品独特の旨味・甘味が感じられ(^^)
奥深い味になっている麻婆豆腐でした(^^ゞ
そして塩気は最初の方は丁度良いと思ったが！
石焼きでの提供で水分がとんでしまうので最後の方は少し塩気が高めになってしまいます(´・ω・`)
そしてご飯は柔らかめの炊きあがりで！
お米の甘味や香りが少ないあまり良い品質のお米では無かったです(^^;
そしてｽｰﾌﾟは溶き卵・ﾜｶﾒ・ﾄﾏﾄ・ﾈｷﾞが具のﾄﾛﾐのついた玉子ｽｰﾌﾟ！
鶏ｶﾞﾗの出汁が利いていて(^.^)
ﾜｶﾒからの磯の香りと旨味！
ﾄﾏﾄの酸味と甘味やらもｽｰﾌﾟに溶け出していて(^^)
あっさりとして良い口直しになるｽｰﾌﾟで美味しかったです(*^^*)
湧きの台所ｻﾝご馳走さまでしたm(._.)m