【Revisit】クラフトビアバーで頂く至高のささみかつランチ＠赤坂 : sansa

2024/6/XX (Lunch)

夜は、高価格帯のクラフトビアバーで、世界中の珍しいクラフトビアを楽しめる知る人ぞ知る穴場バー。
溜池山王、六本木一丁目、赤坂トライアングルの中央に位置していて、数は少ないけど、優良な飲食店が揃う赤坂二丁目にあります。
お店は、ハンバーガーの名店「Authentic」の斜め向かいにありますが、気付かない人が多いかも。

外看板に「定食」しか書いてないので、事前に概要を知ってないと、入店するには中々勇気がいるかと思います。

5年9ヶ月ぶりの訪問になります。
オープン時間に合わせて入店し、カウンター席へ。

メニューは、以前と変わらず揚げ物とお魚がメインで6種類ほど。
"桜鱒の塩焼き"も魅力的でしたが、此方にしました。

■ささみかつ＠1,400円（税込）
※ご飯、サラダ、味噌汁、漬物、小鉢付き
※現金にて支払い

最初はいつものほうじ茶とおしぼりの提供。
目の前で丁寧に淹れられた、冷たくて香り高いほうじ茶がメチャクチャ旨い。
水筒に入れて持って帰りたい程。

待つこと20分弱で、定食が提供されました。
さて、此方のささみかつは、衣がとても軽やかなのと身がふわっとしていて、旨味が濃いです。さっぱりしたおろし出汁醤油に付けて頂くのですが、何も付けなくても抜群に美味しく、今まで食べてきたささみかつの中では、此方のささみかつが最高峰です。

レタス？の醤油出汁ベースのお浸しの小鉢、浅漬けタイプの蕪の漬物、お椀と全て上品な味わいです。
後、つやつやのご飯も抜群に美味しく、お椀一杯では足りない感じでした。
※お替り可かどうか確認出来ず

店内は、コンクリート打ちっぱなしのシックな空間で、ピアノミュージックが流れており、心穏やかな時間を過ごせます。

料理提供に時間がかかるのと、ランチは1,400円〜と安くはないメニューしかないので、時間やお金をセーブしたいビジネスパーソンには不向きかも。
時間に余裕があり、ゆっくりと上質な空間、サービス、料理を楽しみたいなら、是非利用してみてください。

ご馳走様でした。

2018/9/XX (Lunch)

今日は、お店のおすすめメニューを頂きました。

■ささみかつ＠1,300円（税込）
※ご飯（お代わり可）、味噌汁、漬物、小鉢付き

最初はいつもの美味しいほうじ茶とおしぼりの提供。

15分程で、定食が提供されました。
ささみかつには、特にソース等は付きません。たっぷりのキャベツが添えられています。

ささみかつは、油が良いのか、衣がとても軽やかで、サクサクです。
ささみもふっくらしており、鶏肉の旨味溢れていて、ささみかつとしては、申し分無いです。こんなに美味しいささみかつは、衣に特徴のある「イマカツ」のささみかつ以来ではないでしょうか。

小鉢は、青菜の醤油出汁ベースのお浸しで、漬物は浅漬けタイプの大根、人参、胡瓜で、いつもと同じく上質です。
椀物も然り。

相変わらず、上質な空間で、ランチタイムをゆったりと過ごせますし、料理も美味しいので、満席にならないのがとても不思議です。

2018/8/XX (Lunch)

先週、夜にお伺いした時に、素敵な雰囲気だった此方のお店。
ランチで初めてお伺いしました。

11:40訪問で、先客は無く、カウンター席に案内されました。
メニューは定食のみで、基本は千三百円です。

主菜を下記メニューから選ぶことが出来ます。
（肉系）
・ささみかつ
・鶏の照り焼き
・とんかつ（+300円）
（魚系）
・鰹のたたき
・天然真鯛の塩焼き（+200円）

下記を注文。

■天然真鯛の塩焼き＠1,500円（税込）
※ご飯（お代わり可）、味噌汁、漬物、小鉢付き

最初に、勿体無いほど丁寧に冷たくて、美味しいほうじ茶を淹れて下さいます。
シックなBGMを聞きながら、冷茶を頂きつつ、待つこと15分強で、定食が提供されました。

主菜の真鯛には、すだちと大根おろしが添えられていましたが、基本粗塩につけて頂くスタイル。塩で頂くと、真鯛の旨味と甘味が引き立ちます。身がふっくらとしていて、皮目は、香ばしくパリッと焼かれているので、皮まで美味しく頂けます。

小鉢は、青菜の醤油出汁ベースのお浸しで、漬物は浅漬けタイプの大根、人参、胡瓜で、どちらもとても上品な味わい。

椀物もとても上質で、薄味ですが、とても美味しかったです。

お米の産地を聞くのを忘れてしまいましたが、ご飯もとても美味しく、お代わりを頂きました。

料理のレベルが高く、高級和食店で、定食を頂いているかのような錯覚に陥ります。

オーナーの柔らかい接客も素晴らしく、とてもゆったりした気持ちで、美味しく定食が頂けました。

次回は定番のささみかつあたりを頂きたいと思います。
ご馳走様でした。

2018/7/XX (Drink)

「もり穂」で宴会後（レビュー無し）に、上司に連れられて初訪問。

コンクリート打ちっぱなしの壁で、店内はシンプル且つシックな装いで、雰囲気良いです。

メニューには、各国のクラフトビールが揃っており、ビール好きにはぴったりのお店。

しかしながら、自身が下戸なもので、頂いたのはほうじ茶、お通しの出汁スープ、コーヒーのみでした。
しっかり、ノンアルコール類のドリンクも美味しかったです。

他のメンバーがオーダーしたクラフトビールの風味だけ試しましたが、面白いアイテムが揃ってます。
中でも、”urban pale”は、果実の爽やかな風味が香っていて、下戸でも飲めそうな感じ。
また、”praline”は、本当にまんまチョコレートの香りで、面白いですね。

ビール好きな友達を連れて来たいお店として、ブックマークしました。

優しそうな店主の接客も柔らかく、非常に居心地の良いお店です。

ランチも営業されているようなので、近くランチタイムに伺いたいと思います。