色彩豊かで芸術のようなフレンチ★ Armand Arnal 来日記念イベント in 日比谷パレス｜試して良かったもの人に勧めたいもの② : 日比谷パレス
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色彩豊かで芸術のようなフレンチ★ Armand Arnal 来日記念イベント in 日比谷パレス｜試して良かったもの人に勧めたいもの②
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祐ゆう
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日比谷パレス
|
|---|---|
| ジャンル | 結婚式場、フレンチ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-9260 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷駅 A14番出口 徒歩3分 霞ケ関駅から331m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010001194590 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 80人、立食時 80人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ランチタイム・ディナータイム共に¥11,000(税込)/室頂戴いたします。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 日比谷公園地下内に駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり、バリアフリー、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-5511-4122 |
| 備考 |
ペットはテラス席のみ可 |
| 初投稿者 |
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先日、グランシェフのArmandArnalさんが日本に、来日された記念イベントが
日比谷パレスで開催されて、お友達のcocomoちゃんからの紹介で参加してきました。
まず案内されたのは、屋上のテラスです。
ウェルカムドリンク＆フードを頂きました。
どれも、お味が美味しく目を惹くものばかりです。
人参のピューレが滑らかで、口当たりもよくて幾つでも食べたいと思える程の美味しさです。
フランスアルルの一つ星レストランのシェフアルマン・アルナルさんは、
まるで絵画のような色艶やかな一品を創りだすシェフです。
アルマンと日比谷パレスのシェフが日本の食材を使って創りだした懇親の
メニューを堪能してきました。
極上の味へ至る『味の階段』をお楽しみ頂けます。
アルマン・アルナル氏は、本日、
4月24日の日本テレビ放送の『ぐるぐるナインティナイン』内のコーナーの
「ゴチになります」に出演されるそうです。
アルマン・アルナル氏曰くお料理はパッション（情熱）なんだそうです。
ファンネルのブルーテ バジルとレモンのコンフィ添え
レモンの味がアクセントになっているスープです。
玉ねぎの花びらが素敵です。
羅臼産のウニブルーテ
ほうれん草のピューレの滑らかさが美味しくて、一口が贅沢に感じました。
季節の野菜 アルマンピューレとともに
鮮魚のブイヤベース カマルグスタイル
イトヨリ、カサゴ、オマール海老、太刀魚をサフランソースで和えています。
ふっくらとしたオマール海老の食感が絶品でした。
口いっぱいに広がる美味しさ、幸せでした。
鳩ももコンフィと鳩胸ロースト アルマンスタイル
久しぶりの鳩肉で、お味が日本の照り焼き風でした。
まるでレバーに思えるような食感。
添えてある野菜は、インゲン、スナップエンドウ、アスパラ、絹さやで
全体的に野菜もシャキシャキとした食感が残っており、蒸し野菜なのかなと思いました。
イチゴのスープ しその風味
スープに見立てたデザート。
下の透明部分が紫蘇のジュレ、上の部分がイチゴのスープ。
苺の果肉入りの贅沢なお味、上に乗っているのが紫蘇の花です。
パッションフルーツのミネストローネ
飴細工とマスカルポーネチーズのジェラード。
木苺、マンゴー、パイナップル、ブルーベリー、ラーズベリー、パッションフルーツと
彩り豊かなフルーツとお花が散りばめてあり、まるでお花畑のようでした。
お食事の間に3種類のパンも頂きました。
お味も食感も違うので、パン好きには嬉しいです。
日比谷パレス前の日比谷公園の景色を楽しめながら食事の会話も進みました。
いつ利用しても美味しいお食事とサービスのおもてなしが一番だと思います★
◆日比谷パレス×アルマン・アルナル氏
アルマン・アルナル氏とのコラボレーションによるモダンプロヴァンス料理にレストランメニュー、リニューアル。
http://www.angelo-court-tokyo.com/news/hibiya_new.pdf
日比谷パレス
住所：東京都千代田区日比谷公園1-6
電話：03-5511-4122
営業時間：ランチ11:30～14:30(L.O.14:00)
ティータイム14:00～17:00(L.O.16:30)
シャンパンガーデン16:00～21:00（7月～9月平日のみ）
ディナー 18:00～22:00(L.O.20:00)
ランチ営業、日曜営業
※年中無休(土日祝日は婚礼の為、レストランはお休みとなります。)
地下鉄日比谷駅A14番出口徒歩3分
地下鉄霞ヶ関駅B1A出口徒歩3分
霞ケ関駅から333m
食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13100791/
皆様も是非リニューアルされました、お料理を堪能してみませんか？