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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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• 先付け:いくらとカマスの炙り、キノコのおひたし
• お椀:長野産松茸、白甘鯛(神経締め)、中村宗棟斎作 明治時代のお椀使用
• 刺身:アオリイカ(神奈川・長谷川さん 神経締め)
• 刺...
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車力門おの澤で堪能する秋の味覚と職人技の饗宴 〜 ボーノだぜ!
車力門おの澤で、またまた「ボーノだぜ!」なひとときを堪能してきました。今回は、心躍る秋の味覚と職人技が光る美食の数々を、厳選された器とともに楽しませていただきました。
まずは、先付けから。炙りカ...
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2024年10月下旬の献立。貸し切りにて訪問。
カウンターには松茸を始め、たくさんの茸が並ぶ。
spécialité である骨抜き秋刀魚の塩焼きも頂けた。
● 茸のお浸し、黒鴟尾魳、菊菜、い...
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ご紹介を受け初来店
カウンター席のみのお店、その時点で好みです。
大将の小野澤さんの人柄も良く、機敏に動く若いお弟子さん達。素晴らしい雰囲気です!
御料理
1.イクラと太刀魚
2.鰹...
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2024年10月中旬の献立。
2024年は秋刀魚が豊漁だというが、今年も spécialité である骨抜き秋刀魚の塩焼きにありつけて一安心。手間隙かかった秋刀魚は、やはり抜群に美味いものだった。
...
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秋と言えば『車力門おの澤』名物・丁寧に骨を抜いた、絶品のサンマが堪らない!!
四谷三丁目にある定期訪問店「車力門おの澤」。ミシュラン一つ星を獲得しているだけでなく、大将の温かい人柄を始め、スタッフも若く居心地の良さも魅力的なお店です。毎回訪れるたびに季節の食材を活かした美しいお...
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キャンセル枠やっと来れた 車力問おの澤
四ツ谷3丁目も 車力問どおりも初めてで
かなりワクワク感
20:30到着
笑顔の大将フレッシュな料理人さん
LIVE感溢れる厨房と調理を見るだけで...
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価格帯:¥32,000(コース:¥27,500税込)
⭐️ 食べログ 4.01 日本料理百名店 ミシュラン1つ星
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「骨なし秋刀魚」の季節に訪問...
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店名 |
車力門 おの澤
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、そば |
予約・ お問い合わせ |
03-6457-8550 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
四谷三丁目駅から徒歩5分 四谷三丁目駅から226m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年5月18日 |
初投稿者 |
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88m
336m
344m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:30 - 23:00
[火]
17:30 - 23:00
[水]
17:30 - 23:00
[木]
17:30 - 23:00
[金]
17:30 - 23:00
[土]
17:30 - 23:00
[日]
定休日
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
四谷三丁目駅から徒歩5分
曙橋駅から徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
この日は荒木町の名店〝おの澤〟さんへ伺った
20:30着(予約)
◉オーダー
おまかせコース
1.香箱蟹茶碗蒸し
兵庫県香住産
蟹身、内子、外子、味噌 〜全部のせ〜
2.前菜
いくら
大根
鱈のから揚げ
たこ煮
揚げ銀杏
3.お椀
めじな
聖護院大根
丹波大黒しめじ
出汁強く甘い
4.造り
天然かんぱち(愛媛)
障泥烏賊(神奈川...
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日本料理の真髄が感じられるお料理が感動的!
今回も心を打たれる味わいでした。
アオリイカの刺身とキハダマグロが美味しすぎてびっくりしました。
鮮度が最高!旨味が凝縮されていました!
神経締...