メニュー・プラン : ラブエイジア四ツ谷

タイの定番のおつまみナッツ。トムヤム塩で。

海老が香るサクサクえびせん。オーダー頂いてから揚げてます。
ビールのベストフレンド！

イカの塩辛にタイのハーブ類（昆布ミカンの葉やレモングラス）を漬け込んで作りました。お酒のつまみにぴったりです。

厳選したピータンと豆腐に合わせるのはタイ味噌（タオチオ）ベースの特製ドレッシング。パクチーとの相性も最高です。一味違うピータン豆腐です。

タイ東北地方の名物料理ラープ（スパイシーなサラダ）を新鮮な豚ハツで作りました。丁寧に下処理した食感も楽しいハツと様々なスパイスと自家製のカオクワ（炒ったジャスミンライス）のハーモニーをお楽しみください。

ジャガイモや鶏肉を忍び込ませた卵をタップリの油を使って高温で焼き上げます。オカズにも良し、おつまみにも良し。
お好みで付け合わせのホットチリソースご利用ください。

パクチー好きの方限定。シャキシャキなメンマとラー油に見立てたタイのチリインオイルでめちゃくちゃ美味しいパクチーおつまみが出来ました。

タイ東北地方の豚肉を発酵させた生ソーセージ。付け合わせの生姜やピキヌ（タイの唐辛子）ナッツなどとお好みで。

カオマンガイのお肉の部分だけを取り出しました！
おつまみとしても優秀です！自家製ソースで！

タイの定番おつまみ。白身魚のさつま揚げ。

ガパオを餡掛けにしてプルプル豆腐と合わせました。まるでタイ風麻婆豆腐。辛さの調整できますが激辛推奨です。お酒にジャスミンライスによく合います。

大ぶりの海老、タイハーブ、新鮮生野菜、大根とにんじんのナマス、センレック。自家製の味噌ベースのソースで召し上がってください。ハーフカットでお出ししています。

シーフード、　鶏ひき肉、春雨、きくらげ等を材料にナンプラーベースの甘酸っぱ旨辛ソースで仕上げた大人気の春雨サラダです。本当美味しいですよね！

鮮度抜群の青パパイヤとニンジンを専用の調理機材で叩いて作る旨辛な青パパイヤサラダです。特製のタマリンドソースが味の決め手！当店ソムタムに自信あります。

タイの屋台定番ローカルフード。ママー＝即席麺を使ったジャンクなラーメンサラダです。シーフードや挽肉の旨味最高です。一度食べたら虜になります！

女性に人気のサーモンとアボカドをヤム（＝和える）しました。

ムーピン。ナンプラーやオイスターソースに漬け込んだ豚バラ串を丁寧に焼き上げました。

シンプルに塩で下味をつけて香ばしく焼き上げました。

ナンプラーベースのソースに漬け込んだイカをプリプリに焼き上げました。

ジューシーに焼き上げました。スィートチリソースで。

ラブエイジア開店当初リピート多数だったおつまみです。
シンプルにシーズニングソースに漬け込んだ鶏皮を高温でパリッと揚げます。

トムヤムペースト、レモングラス等トムヤムクンに使われるハーブ類を厳選した鶏モモ肉に漬け込んでいます。ジュワッとジューシーに揚げてお出ししています。

酒場の定番ポテトフライ。スイートチリソース＋サワークリームでタイ風に。

女性必食メニュー。
プリプリの海老と豚挽肉をペースト状にしてパンに乗せてあります。
ジュワッと油で揚げてタイ産の甘美味いプラムソースをかけて召し上がってください。

お客様のリクエストから産まれました。皆さん大好きなサクッと揚げたパクチーの天ぷらです。お塩でどうぞ。皆さん大好きみたいで数量限定です。

素揚げした茹で卵に自家製の甘酸っぱいタマリンドソースをタップリかけて。隠れファン多いタイ料理です。

タイ東北地方イサーンの名物料理。タイ風ローストチキンです。
タイの様々な調味料に漬け込んでじっくり焼き上げています。

タイ東北地方イサーンの名物料理。豚トロの炙り焼きです。
タイの様々な調味料に漬け込んでじっくり焼き上げています。

迷ったら絶対コレ。２品同時に召し上がっていただけます。

豚足と豚スネ肉をじっくりコトコト煮込んで作りました。トロットロです。
お好みで卓上のプリックポン（粉唐辛子）ご利用ください。

鮮度にこだわった鴨肉をガイヤーンと同じくタイの調味料に漬け込んでじっくり焼き上げた一品です。イサーンはタイの中でも山深い地方の為現地ではジビエも盛んな所から産まれました。

下処理をしっかりした鹿肉をパー（森）をイメージしたキノコ類などとワイルドに炒めます。元々あるゲンパー（ココナッツミルクを使わない激辛な森のカレー）の炒め料理を作る所から産まれました。

新鮮プリプリなエビとサーモンをナンプラーベースの旨辛ソースで食べるタイ風カルパッチョ。辛め推奨ではありますがお好みの辛さに調整できますのでおっしゃってください。

タイのオースワンという料理です。タイ風お好み焼きなんて言われ方もしています。プリプリの牡蠣を卵で緩めに絡めています。もやしのアクセントが程よくやみつきになるお客様多数です。

厳選したムール貝をタイの薄口醤油的な調味料でサラッと塩味をつけて後は昆布ミカンの葉とレモングラスの旨味と清涼感を閉じ込めます。
あっさりだけど奥深いムール貝のタイ料理です。

厳選したアサリをタイのチリインオイル（タイの万能調味料）で炒める料理です。ミルキーな隠し味も加わって旨辛でジャスミンライスにも良く合う料理です。

タイの南部では定番の海鮮料理。プリプリなイカをガーリックと黒胡椒で濃厚スパイシーに仕上げました。

エビ、イカ、ムール貝などのシーフードを各種旨味調味料とタイの激辛唐辛子で炒めた一品です。辛さの調整はできますが激辛旨推奨です。

説明不要の世界三代スープの一つ。5味一体の代表的な旨辛スープ。
ラブエイジア四ツ谷ではエビの風味に強く重点をおき奥深さのあるトムヤムクンをお出ししています。２〜３人前

ココナッツミルクと生姜を使った優しく旨味の強いスープ。女性の支持率高いです！２〜３人前

タイ東北地方の柔らかモツ煮込みスープ。日本のモツ煮込みも最高ですがタイのモツ煮込みも負けず劣らず。是非一度ご賞味ください！

フライパンをしっかり熱してから高温で一気に火を通すことでシャキシャキな空芯菜ができます。隠し味のタイ味噌が旨辛に深みを足します。

青梗菜など季節の青菜を空心菜と同じ調理方法でお作りします。青菜も美味しいですよ！

豚バラ肉とインゲンなどをレッドカレーペーストで炒めたランチの人気商品でもあります。清涼感のある辛さがたまりません。
もちろんジャスミンライスとの相性も抜群です。

タイ中華料理。ガイパッキンという料理です。玉ねぎ、鶏モモ、ピーマン、キクラゲなどの食材をタップリの生姜とオイスターソースなどの調味料で炒め合わせます。辛くないタイ料理でランチの人気商品です。
(ジャスミンライスは付きません)

厳選した鶏腿肉を店内で粗挽きにし時間をかけて炒め煮て旨味を中に閉じ込めます。タケノコ、ピーマン等が絡まり新鮮なタイハーブ（ガパオ）を入れて仕上げています。本物のガパオライスはめちゃくちゃ美味しいですよ！＋300円で生春巻きと本日の副菜２品がついてくる夜ご飯セットできます。

厳選した鶏腿肉をタイハーブ、タイのお醤油等でしっかり味を入れていきます。そこで生まれる鶏油と生姜、ニンニクなどでジャスミンライスを炊きます。鶏肉のツケダレには10種の調味料とスパイスを組み合わせて絶妙のカオマンガイ専用ダレを作っています。テイクアウトでも人気抜群の商品です。＋300円で生春巻きと本日の副菜２品がついてくる夜ご飯セットできます。

しっかり辛いグリーンカレーです。ココナッツミルク、ホラパー（タイハーブ）バイマックルー（昆布蜜柑の葉）惜しみなく使います。
故に深美味いグリーンカレーとなっております。茄子と筍のアクセント、
ジューシーな鶏肉と共にお楽しみください。＋300円で生春巻きと本日の副菜２品がついてくる夜ご飯セットできます。

タイ料理を代表する米麺の焼きそば。厚揚げ、タクアン、干しエビ、ニラ、もやし、
卵など食べていて様々な味と食感が楽しい具沢山なパッタイです。
味の決め手は自家製タマリンドソース。
＋300円で生春巻きと本日の副菜２品がついてくる夜ご飯セットできます。

シーフードのふわふわ玉子のカレー粉炒め。プリップリのコーティングされたエビやイカがカレー粉、オイスターソース、チリインオイルで
炒められ玉ねぎ、セロリ等の野菜が入り牛乳と卵で
フワフワにとじます。一度食べたら病みつきになる事間違いなしのタイ料理です！＋300円で生春巻きと本日の副菜２品がついてくる夜ご飯セットできます。

揚げたバナナは外のコーティングがカリッとして中から温まった美味しいバナナがとろりと。
濃厚な手作りココナッツアイスとご一緒に召し上がってください。

緑豆やタロイモを裏漉ししたタネにパームシュガー、アヒルの卵、ココナッツミルクを加えて焼き上げたタイの焼きプリン風デザートです。

マンゴーアイス　300
ココナッツアイス　300

様々な料理に合います。大盛り300g ＋100円　
100g毎に100円増し

タイ東北地方のもち米　イサーン料理と合わせて召し上がってください。

パクチー好きの皆様に。