せり鍋って、ただの鍋料理じゃないんですよね。これ、食べていると、どこか日本の原風景に触れている気分になる。せりという存在そのものが、自然と人間の関係を象徴している気がして、すごく哲学的なんです。

「せり、その個性が鍋の主役になる理由」

まず、せりっていう野菜、めちゃくちゃ主張が強いんですよね。普通、鍋の野菜って脇役的なポジションに回りがちじゃないですか。でも、せりは違う。あの独特の香りとシャキシャキした食感。これが全体の味をリードしてるんです。

口に入れた瞬間、「あぁ、これが大地の恵みだな」って感じさせてくれるんですけど、それが全然押しつけがましくないんですよ。どこか静かで、でも芯が強い感じ。せりっていう野菜の生命力がそのまま伝わってくるんです。これって、ある意味で自然との対話なんじゃないかなって思います。

「鶏肉とせりの、奇跡のコラボレーション」

で、せり鍋といえばやっぱり鶏肉ですよね。この組み合わせ、もう完璧としか言えない。鶏肉から出るだしの旨味が、せりの苦味と絶妙に絡み合うんですよ。普通、こういうちょっと癖のある野菜って、あっさりしたスープだと浮いちゃいがち。でも鶏の濃厚な旨味が、その癖をむしろ引き立ててくれるんです。

食べながら思ったんですけど、これって「お互いの違いを認め合って高め合う」ってことなんですよね。せりの強い個性も、鶏の優しい味わいも、どっちも欠けたら成り立たないバランス。まさに「共生」ってやつです。

「締めの雑炊が教えてくれる、生きる意味」

せり鍋の醍醐味といえば、やっぱり締めの雑炊ですよね。せりと鶏肉、その他の食材から出たエキスがすべて凝縮されたスープで作る雑炊。この瞬間、まるで鍋全体のドラマの最終回を迎えた気分になるんですよ。

米がスープを吸い込んで、口に入れた瞬間、「これが人生の美味しさか」と思わせてくれる。せりの香りがほんのり残る中で、鶏の旨味がじんわり広がる。なんだか、自分が食材の一部になったような気さえするんです。これって、食べ物と自分がつながってる証拠だと思うんですよね。

総括：「せり鍋が教えてくれること」

せり鍋は、ただの料理じゃなくて、自然と人間が一緒に生きているという事実を思い出させてくれるものなんです。せりの生命力、鶏の優しさ、スープの一体感。それぞれが調和して生まれる美味しさは、まさに「共存」の美学。

一言で言うなら、せり鍋っていうのは、「自然との対話」なんですよね。これを食べると、自分がどこから来て、どこに向かっていくのか、そんな哲学的なことまで考えちゃう。いやぁ、美味しいものって、こうやって人生の深みまで教えてくれるからすごいですよね！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すりみや神田淡路町店
ジャンル	居酒屋、おでん、鍋
予約・お問い合わせ	050-5595-4738
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区神田須田町1-3-1 須田町ビルB1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線【神田駅】徒歩３分東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩３分都営地下鉄新宿線【小川町駅】徒歩４分ＪＲ山手線・京浜東北線・総武線【秋葉原駅】徒歩６分ＪＲ中央線【神田駅】北口／東口　徒歩６分淡路町駅から175m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 22:30 L.O. 21:30 土 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 日・祝日定休日 ■ 定休日 GW・お盆期・年末年始休みあり
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	お通し代418円（税込）サービス料無し（定食のみ、宴会コース時はお通し代は頂いておりません）

席・設備

席数	55席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙ランチタイムのみ完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜大人数の宴会こんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/surimiya_awajicho
電話番号	03-3526-6647
備考
初投稿者	lunchmap（9）